高血脂患者的飲食很重要，平時應少吃含糖分的食物，多吃一些粗糧，多吃有助於降糖的菜。老年患者必須注意飲食調配，宜低脂，在烹調時少用油脂，儘量採用植物油，少用動物油。老年人消化機能減退，過飽易引起消化不良，忌飲食過飽。老年人肝臟解毒功能較差，也易引起肝硬化、心肌疾患及胃黏膜萎縮，故不可飲酒貪杯。老年人提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆製品、瘦肉、魚、雞等食物，提倡植物油，少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。
山楂粥
原料：山楂30—45克（或鮮山楂60克），粳米100克，砂糖適量。
製作：將山楂煎取濃汁，去渣，同洗淨的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮片刻即可。
用法：作點心熱服，10日爲1療程。
功效：健脾胃，助消化，降血脂。適用於高血脂、高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。不宜空腹及冷食。
