福建省福鼎市工商局日前發佈消費提示，最近一些不法分子在生產腐竹時非法添加國家明令禁止的硼砂、“吊白塊”，消費者在購買腐竹時需提高警惕。
福鼎市工商局有關負責人表示，腐竹是以優質大豆爲原料製成的食品，色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分。最近一些不法分子爲使腐竹看起來賣相更好，吃起來韌性十足，在生產時非法添加國家明令禁止的硼砂、“吊白塊”，製成對身體有害的腐竹流入市場。
硼砂對人體健康的危害性很大，連續攝取會在體內蓄積，妨害消化道酶的作用。人體若攝入過多的硼，會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，甚至引發多臟器的蓄積性中毒。“吊白塊”是工業化學用品，國家明令禁止食品生產中使用“吊白塊”。長期食用含“吊白塊”的食品，會對人體腎臟、肺部造成嚴重損壞。
福鼎市工商局提醒消費者購買腐竹時應注意3點：一、看。真腐竹是淡黃色的，有一定光澤，通過光線能看到纖維組織。假腐竹是一塊白、一塊黃、一塊黑，且看不出纖維組織。二、泡。取幾塊腐竹在溫水中浸泡10分鐘左右(以軟爲宜)，真腐竹所泡的水是黃色而不渾濁，假腐竹所泡的水是黃色而渾濁。三、拉。用溫水泡過的腐竹，如果輕拉有一定的彈性，而假腐竹沒有彈
