長沙市衛生監督所相關負責人稱，用瀝青或松香除毛肯定是有毒的，經常食用被瀝青、松香脫毛的家禽會對身體造成一定損害，市民在購買家禽時要注意識別。如果你發現身邊有不法商販採用這種方法，請撥打本報新聞熱線96333舉報，我們將轉交相關職能部門處理。
店門口擺着神祕“黑鍋”
2日凌晨5時30分左右，記者來到紅星大市場家禽區暗訪時，這裏的宰殺經營戶們已經開始工作了。隨處聽到“轟轟”的發動機聲和雞鴨的叫聲，其中還夾雜着經營戶們的吆喝聲……不少小貨車載着雞鴨運到各自約好的屠宰店裏，對雞鴨進行屠宰拔毛。
這裏大約有幾十家屠宰點，衛生環境惡劣，室內地板上污水橫流，鴨毛糞便到處都是，一片狼藉，而已宰殺的光鴨就堆放在地上。雖然記者並沒有發現正在用瀝青拔毛的場面，但看到在幾個屠宰點的門口都放着幾口鍋，裏面裝着瀝青，鍋體黑色還有餘溫。記者經過這些屠宰點的時候，引起了幾個屠宰戶的注意，他們齊刷刷地以異樣的目光注視着“不速之客”。
小巷中留下瀝青原料
2日上午11時，記者再次來到紅星大市場家禽區，只見一隻只脫了毛的白白淨淨的雞鴨已經擺放在攤位上。“我們每天凌晨三四點就起牀加工了，一天至少要賣上百隻雞、幾十只鴨子，外邊很多餐飲店、小市場都是在我們這裏進貨的。”攤主王女士對記者說。記者仔細觀察這些家禽的皮膚，發現其顏色偏白且非常有光澤。
隨後，記者在市場內繞了一圈，發現在巷子裏和店鋪屋後，多個臨時竈臺邊堆滿了用來生火的木材，兩個大缸子裏，一個裝滿了水，還冒着熱氣，一個裝滿黑色的黏稠液體正在冷卻凝固中，地上還有一堆用來加工的瀝青和松香原料，傳出陣陣惡臭氣。一名知情的環衛工人告訴記者：“這是瀝青和松香，他們就是用這樣的東西給雞鴨脫毛後再賣出去的。”
3日上午，記者在四方坪商貿城菜市場區、新毛家橋水果市場等處，看到每家賣雞鴨的店鋪內都擺有殘留着瀝青的大鍋和煤球爐。過道地上、牆腳處滿是家禽毛，蒼蠅飛舞。
商販深夜用瀝青脫毛
市民劉女士曾目擊過家禽脫毛的整個過程：一口盛滿瀝青的大鍋架在爐子上，黑糊糊的瀝青上下翻滾，商販先將雞鴨宰殺，把雞鴨在冒煙的瀝青鍋裏過一遍，然後再將粘在家禽身上的瀝青剝掉，一兩分鐘內一隻雞或鴨便一毛不剩。
知情人士告訴記者，給雞鴨脫毛的傳統方法是用熱水燙，一個人一天可處理200只左右，如果改用松香、瀝青，日處理2000只都不成問題。市場附近居民反映，商販們基本上都是在半夜開始工作，一直要到第二天早上7時左右。
“瀝青、松香不是食品原料，用其爲宰殺後的畜禽除毛，違反了《食品衛生法》第九條關於‘禁止用非食品原料生產加工食品’的規定。”市衛生監督所相關負責人介紹，長期食用經瀝青、松香加工的畜禽產品，對人體有一定的損害。根據記者反饋的情況，工商、衛生監督部門表示將在近日開展調查。
