自熱米飯是“塑料”？答案：不是。把塑料做成大米的工藝成本遠比普通大米高，在食品安全方面也過不了關，所以大家基本上不用擔心自熱米飯中的大米是塑料做的。
自熱米飯中的米大概可以分爲再造米、α米和無菌米飯三類。目前最常見的是再造米，它將大米研磨成粉，後加入魔芋粉等澱粉以及單雙甘油脂肪酸酷等食品添加劑，重新壓制成米粒形狀的產品。α米飯是將天然大米蒸熟後，進行乾燥和脫水的產品。無菌米飯則是將天然大米蒸熟以後不幹燥不脫水，直接進行無菌包裝的產品。
這三類自熱米飯的主要原料都是大米不存在塑料一說。（來自中糧營養健康研究院 副研究館員陳然）
普通米飯中含有哪些營養成分
米飯是世界各地飲食中常見的主食之一，它提供了多種重要的營養成分，包括：
1. 碳水化合物： 米飯是碳水化合物的主要來源，尤其是澱粉。碳水化合物是身體的主要能量來源，提供持久的能量。
2. 蛋白質： 米飯中含有一定量的蛋白質，雖然不如肉類、豆類等蛋白質豐富，但對於一些人來說，尤其是素食者，它是蛋白質的重要來源。
3. 膳食纖維： 糙米（未經精加工的大米）中含有較多的膳食纖維，有助於促進消化健康、維持飽腹感以及預防便祕。
4. 維生素： 米飯中含有多種維生素，如維生素B1（硫胺素）和維生素B3（煙酸），它們對於能量代謝和神經系統健康至關重要。
5. 礦物質： 米飯中含有一些重要的礦物質，如硒、錳和鎂。這些礦物質在身體的各種生理過程中發揮重要作用，包括抗氧化和骨骼健康。
6. 低脂肪： 米飯通常是低脂肪的，這對於那些希望控制脂肪攝入的人來說是一個良好的選擇。
7. 低膽固醇： 米飯也是低膽固醇的食物，適合那些需要控制膽固醇攝入的人。
需要注意的是，不同類型的米飯，如白米、糙米、黑米等，其營養成分含量可能會有所不同。糙米相對來說更加營養豐富，因爲它的外層稻糠沒有被去除，保留了更多的纖維、維生素和礦物質。
米飯是一種提供能量和多種營養成分的重要食物，適合作爲均衡飲食的一部分。但要注意，在飲食中應該多樣化，結合其他食材，以確保攝入各種必需的營養物質。
