無花果含有18種氨基酸，10種爲人體所必需，且富含多種維生素，其中維生素A、C的含量尤其豐富。
無花果有什麼營養價值？
1、能潤腸通便和刺激食慾
在無花果皮裏面含有大量的膳食纖維，在胃腸道里面吸水膨脹，增加了食物體積，能刺激胃腸道蠕動，防止發生便祕，達到了潤腸通便的功效。無花果裏面含有大量的蛋白酶，蘋果酸以及水解酶等能幫助食物的消化和吸收，刺激食慾。裏面含有的丙乙酸，奎寧酸及檸檬酸具有消腫抗炎的功效，適合於咽喉腫痛以及瘙癢的人羣。
2、防止心血管
無花果裏面含有大量的鉀元素，能保持血壓的平衡，所含有的果膠以及可溶性纖維能防止膽固醇的沉積，所含有的歐米伽三脂肪酸能降低患上冠狀動脈疾病的機率。無花果中含有大量的水解酶和脂肪酶，能幫助降低和分解血脂減少了脂肪在血管裏面的沉積，幫助降低血壓，預防冠心病的產生。
3、具有抗癌防癌以及延緩衰老的效果
在無花果裏面含有一種特殊的物質，具有抗癌和防癌的功效，能夠防止胃癌肝癌及肺癌。裏面含有豐富的維生素c以及花青素屬於抗氧化物質，能清除對身體有害的自由基，防止色素髮生沉澱，增強了臟器功能，達到了美容養顏的效果。
4、能強健骨骼和美容養顏
在無花果裏面含有大量的鈣，能增強骨骼的密度，含有的鉀提高了身體，對鈣的吸收和利用具有強健筋骨的功效。無花果裏面含有大量的維生素c維生素e銅磷以及不飽和脂肪酸，能幫助排除身體裏面的毒素，促進了皮膚細胞的新生。果皮裏面含有的活性酶能抑制去角質劑，幫助去除皮膚上的死皮細胞。
哪些人千萬不要吃無花果？
無花果具有減肥以及輕質的功效，但不適合於脂肪肝患者，因爲裏面也含有大量的油脂，會加重病情。無花果性寒，對於腸胃功能不好以及脾胃功能虛弱的人羣來說，儘量要少吃五花果，不然會加重腹瀉以及腹痛等腹部不適感。
無花果食用起來需要注意什麼
一、切記貪嘴過多食用
凡事物極必反，過多食用無花果會讓身體有一種負擔，這種水果性質略寒，那些胃寒脾胃虛寒的人，食用可能會引起胃痛或者胃炎的發生，對身體健康非常不利。
二、來月經的女性要少吃
處於經期的女性應該少吃無花果，無花果可能會引發痛經或者月經不調，爲了不要讓自己的身體不舒服影響生活，還是忌嘴一下的比較好。
三、腹瀉之人不能吃
無花果本身就是可以通便的水果，腹瀉的人吃了它會加重腹瀉，導致腹瀉長期不好，所以腹瀉的人不能吃無花果這個通便的水果。
四、無花果不能和寒性的東西一起食用。
無花果本身就類似瀉藥，食用之後有利水瀉下功效，而寒涼性的食物又帶有濃郁的寒氣，食用之後會有明顯的降低胃腸的功能，也有一定的引起腹瀉的作用，兩者一起食用很容易出現腹瀉的狀況。
常見的寒涼性食物有：秋葵、鴨肉、小米、綠豆、黃瓜、苦瓜等。這些都要注意注意。
