春節如何健康飲食
大量採購要注意
平時，食品市場可供選擇的食材就很多了，但過年期間，我們對超市、菜場或蔬菜店比平時需求量更大，而各種打折促銷活動也會引起我們大量採購，購買的時候沒有平時的仔細，一些有問題的食品就會乘虛而入。另外，商家迫於市場大量的需求，也有可能會對商品的保質期放鬆要求，所以，我們在過年期間要額外注意。
學會有技巧的吃
烹調的時間越短越好。燒烤、油炸及長時間的烹飪，很容易產生自由基破壞基因此，在飲食的過程中，儘量吃食物原本的樣子比較好。另外，根據現代的營養學證實，急速地加熱還會使蛋白質變性，製造出毀損DNA鏈接的酵素AGEs，癱瘓正常基因運作，這也是爲什麼人們說清蒸的比較好。
學會選油
最好選食材本身的油脂。因爲食用油很容易受影響，儲藏或加溫不正確都會氧化傷害，要知道沒有任何一種油適合所有的烹調哦！橄欖油適合涼拌菜，中式快炒應選擇飽和脂肪高、油脂穩定的油，像葵花油、大豆油以及芥花油，我們要按需求選擇合適的油品，才能避免氧化傷害。此外，買食用油要儘量小包裝，這樣也可避免因儲存過久而產生氧化自由基。
多吃五穀雜糧
多吃五穀粗糧，可以補維E，防止我們細胞氧化。
飲食的正確順序：先吃蔬菜水果，接着五穀根莖，吃點雜糧，讓纖維素佔掉胃的容量，減少碳水化合物的攝取。然後吃魚肉、雞肉及瘦肉等富含有質量的蛋白質，補充這裏的B12和B6，這些可組織和修復DNA的基本組件。少吃麪食多吃五穀雜糧，雜糧容易產生飽足感還可讓細胞活化。而麪食或甜點的話，容易讓血糖急劇升高並活化身體脂肪合成酵素，易產生肥胖和心血管問題。尤其在春節期間，易暴飲暴食，多吃五穀雜糧、注意吃飯的順序可避免攝入過量。
切忌暴飲暴食
一到過年，相信很多人都會情不自禁在朋友圈發“一到過年，胖十斤。”走家串巷，拜訪親朋好友，往往情緒激動，一激動就不利於食物消化，在朋友盛邀下，往往還越喝越多，慢慢就胖了！因此，過年期間，我們要保持情緒穩定，懂得適當拒絕，要知道不一定要暴飲暴食纔會體現情誼，多喝果酒、點餐的適量、出去逛街也是不錯的選擇方式。
過年推薦 清理腸胃食物
黃瓜：
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化爲脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。
木耳：
木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽 爲“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
蜂蜜：
蜂蜜富含維生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種成分，對潤肺止咳、潤腸 通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果。
胡蘿蔔：
胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。
