很多人爲了減肥經常是採取節食的手段，普遍大多數人都會認爲吃的越多胃就變得越大，吃得少一些，胃就縮小了，那麼事實真的是這樣嗎？
按照成人胃容積標準，男性大約1400毫升左右。食物進入胃部，可以伸縮膨脹數十倍。女性大約1200毫升，擴張最大可達2000毫升。胃部形狀隨着進食膨脹，當沒有食物會縮小。當我們進食的時候，胃會出現容受性舒張，就是胃的容積變大，爲容納食物做好準備，同時胃內腺體分泌增加，排空延遲，蠕動增強，爲的就是讓食物在胃內充分和胃液混合，將食物形成食糜，一定程度上消化蛋白質，爲下一步在腸道的吸收做好準備。當食物排空後，胃又恢復了原來的形態，胃壁內的肌間神經叢不斷的發放基礎性的電衝動，維持胃處於一個輕微收縮的狀態。
所以不管是經常吃撐或者飢餓，都不存在將胃容量撐大或者縮小的問題，因爲胃的形態根據有沒有食物，有多少食物，本來就是不同的，胃具有非常良好的伸縮能力。所以當有人認爲吃的比較少的時候胃變小了，這只是生理和心理上多種因素導致的。
在這裏要建議大家不要長時間節食減肥，這個方法對胃的影響很大，而且容易反。建議還是科學控制飲食，加強鍛鍊比較好，早飯吃得好，可以吃點燕麥粥，空腹吃個蘋果；午飯要吃飽，適當吃點魚肉，瘦肉及芹菜，冬瓜，黃瓜，白蘿蔔等新鮮蔬菜；晚飯吃得少，可以吃些綠豆粥，番茄，睡前3~4小時儘量不要再吃什麼東西，水也不要喝。平時多運動，特別是有氧運動，如長跑，游泳，可以消耗大量脂肪。
