8月8日，網友“武山事兒”通過微博發佈一段視頻質疑在甘肅天水市秦州區一個菜市場買到的饅頭疑似用衛生紙製成。視頻中，饅頭在水中浸泡後，最初並沒有鬆散，還可以捏出水來。一女子邊捏饅頭邊說“全是衛生紙”。
中新網蘭州8月10日電 （記者 馮志軍）針對“秦州區某饅頭銷售點所售賣的饅頭中摻雜有衛生紙”的情況，甘肅天水市秦州區委外宣辦官方微博“秦州宣傳”9日對此通報稱，經查，該作坊屬無證經營，執法人員已責令當事人王某蘭停業整改，並對其製售的饅頭進行了現場取樣，由專人進行抽檢。目前，抽檢工作正在進行中。據瞭解，在現場執法檢查過程中，未發現不符合食品安全標準的添加物。
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饅頭，又稱之爲饃、蒸饃，中國特色傳統麪食之一，是一種用麪粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的爲饅頭，有餡的爲包子。通常北方人選擇饅頭作爲主食。
饅頭是怎麼做的：
1、將發酵面（老面）加麪粉、水和成麪糰，放入盆中或餳發箱發酵（發酵時間視室內溫度和老面的多少而定）；
2、取出發酵好的麪糰加白糖（白糖可根據自己喜歡的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方纔會出現不放白糖的情況），揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。北方的饅頭一般是把長麪條揪成劑子之後 ，再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。然後放到蒸屜上蒸即可。
饅頭的營養價值及禁忌
饅頭中含有酵母，酵母分爲鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
蛋白質含量
有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麪包中所含的營養成分比大餅、麪條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。
藥用價值
發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。 酵母裏的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麪粉裏一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
營養價值
饅頭是以麪粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。
適宜人羣
一般人皆可食用。糖尿病及高血糖患者一次性不能食入饅頭過多，否則易引起血糖波動較大，因爲饅頭中含有大量澱粉，易分解爲糖類。
中醫食療
養胃消脹，饅頭是麪粉經發酵製成，更容易消化吸收。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服並減輕症狀。
