隨着智能手機、電腦、Ipad等電子產品飛速普及，越來越多的人們加入到“低頭族”，乾眼症、視力減退等情況的發生率也相應增加，人們逐漸認識到電子屏幕的藍光和來自日光中的藍光一樣，會對人眼造成很大傷害，直接影響視力。
視網膜中央有一小塊區域被稱爲黃斑區，主要因爲這一區域中富含葉黃素而得名，事實上，黃斑區是視網膜上視覺最敏銳的部分，對光線的接受和辨別能力也最爲強大。自然，黃斑區稍有病變，必然會影響我們的視力。而這種來自電子屏幕和日光中的藍光，全名叫做高能短波藍光，一般波長處於400-480nm之間，具有相對較高的能量。
研究發現藍光會使視網膜黃斑區內自由基數量增加，進而促使黃斑區內代謝廢物增高，直接影響視力，甚至誘發致盲眼病。對於50歲以上的老年人來說，還有一類被稱爲“老年性黃斑變性”或“年齡相關性黃斑變性”的眼疾，已成爲老年人致盲的重要病因之一，令人擔憂的是，對於這種疾病，目前並無特別有效的治療手段。
那麼，我們究竟該如何保護脆弱的黃斑區，防止藍光對它的傷害呢？
首先，當然是要減少看電子屏幕和日光直射眼睛的時間；
其次，視網膜黃斑區內有豐富的葉黃素，它們承擔着吸收藍光，清除自由基，保護黃斑區的光榮使命。
已有研究發現，從食物或其他來源補充葉黃素能夠促進葉黃素在視網膜黃斑區內的沉積，從而保護黃斑區不受藍光傷害。可見天生我材必有用，雖未能在色素界獨佔鰲頭，卻華麗轉身在保護視力方面發光發熱，葉黃素也算是功勞不小。
葉黃素護眼，但多吃無益
葉黃素在保護視力、預防視網膜黃斑區損害方面的不俗表現，可能會讓很多離不開手機、電腦，卻又備受眼乾、視力減退問題困擾的朋友心嚮往之，從而燃起想要大量補充葉黃素的渴望。但是，葉黃素是一種脂溶性維生素，過量攝入必然引起其在體內蓄積，一方面增加肝腎代謝的負擔；另一方面，過量攝入也並不能增加葉黃素的消化吸收利用率，豈不浪費？
即便是作爲一種天然來源的、安全的食品添加劑，我國對葉黃素的用量依然做出了限制，如烘培食品中最大添加量爲150毫克/千克，飲料中的用量限制在50毫克/千克，冷凍食品爲100毫克/千克，果凍、果醬爲50毫克/千克。如果作爲營養強化劑用於嬰兒配方食品，則要求最大添加劑量在300-2000微克/千克之間，用於幼兒配方食品時，最大添加劑量爲1620-4230微克/千克等。這也提醒我們，儘管愛眼心切，但也不能一味亂補，還需遵從醫囑，注意劑量。
國家暫時還沒有關於葉黃素的推薦量，世界衛生組織的推薦量是2mg/kg體重，日常保健10mg/天，輔助治療20-40mg/天，指的葉黃素是純品葉黃素。
國家衛生部2008年第十二號文件規定，葉黃素酯的攝入量爲12mg/每天。比如用美立方葉黃素酯壓片就是4片用量。
富含葉黃素的食物有哪些
市面上各類葉黃素產品琳琅滿目，其中絕大多數是以萬壽菊爲原料提取的葉黃素，價格也是千差萬別，大多數都打着“純天然提取”的旗號。其實，要想獲取葉黃素也不必特意“提取”，因爲葉黃素廣泛存在於很多種蔬菜水果中，各種深綠色、橙黃色蔬菜中的含量尤爲突出。例如，菠菜（熟）中的含量爲12640毫克/100克，而羽衣甘藍（熟）中的含量也達到8884毫克/100克，西芹、西蘭花、萵筍、韭菜、南瓜、玉米、雞蛋中的含量也不低。此外，橙黃色的水果，如橙子、柑橘也是葉黃素的不錯來源。
我們推崇能從天然食物中攝取的營養素儘量不從提純的補充劑中攝入。對於葉黃素，我們也更加推薦從日常生活中常見的食物中去獲取，而它的食物來源又如此豐富多樣，這些新鮮的水果蔬菜不光能提供葉黃素，還包含了很多對眼睛有保健作用的其他營養素，如β-胡蘿蔔素等。可見，補充營養素，廚房遠勝藥房，且美味與營養兼得，何樂而不爲呢？
