如今又是一個吃海鮮的季節，很多人都喜歡吃對蝦。那麼你知道如何挑選對蝦嗎？最近網上曝出了對蝦含有寄生蟲，這讓不少吃貨不敢對對蝦下手，那麼真的是這樣嗎？
對蝦體內有白色寄生蟲？
近日網上有視頻稱，剪開蝦頭後會看到兩條白線，這是蝦中的寄生蟲。專家表示這種白色的線狀膏體其實是對蝦雄性生殖系統的輸精管，未成熟時是透明的，成熟後就會變成白色，不僅對蝦有，皮皮蝦也有，龍蝦也有。
對蝦的營養價值
1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
對蝦的挑選方法
新鮮對蝦的色澤鮮亮、氣味正常。而且外殼有光澤，半透明。蝦體肉質堅密，有彈性。甲殼緊密附着蝦體。帶頭的蝦，頭胸部和腹部聯結膜不破裂。劣質對蝦的外殼無光澤，甲殼黑變較多，體色變紅，甲殼與蝦體分離。甚至有異味。
