成都城市環境管理管理科學研究院是四川省第一家通過實驗室資質認證的生活垃圾分析機構，是成都最早成立有嗅辨員工種的單位，如今該單位環衛監測所已有11名持有專業資格證的嗅辨員，其中就包括去年首次進入該行業的90後袁小姐，她也是監測所首批90後從事嗅辨員工作。
拿起裝滿臭氣的口袋，鼻子靠近吸一口，靠鼻子跟“臭氣”打交道是成都90後袁小姐的日常工作。職業要求忌菸忌酒、素顏無香已經漸漸成爲習慣。和袁小姐一樣擔任嗅辨員的在其所在單位一共有11位，袁小姐也是首批90後嗅辨員，更多時候公衆稱呼他們爲“聞臭師”。
事實上，嗅辨員工種是環境監測檢驗臭氣的重要一環：通過鼻子嗅對刺激性氣味辨別，並劃定異味級別，判定結果具有法律效力。據瞭解，嗅辨員的工種在中國存在有20多年時間，專業的培訓、職業的資格證以及科學的公式，讓嗅辨員並不是想象中那麼“任性”。
“近兩三年來，我們嗅辨員的工作量增加了三成，說明有關部門和社會各方對於環境衛生越來越重視了。”成都市城市管理委員會下屬事業單位、成都市城市環境管理管理科學研究院環衛監測所杜副所長如是說。
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“聞臭師”的工作範圍非常廣泛，可以對工廠、企業，也可以對公廁、河道、餐飲單位等某一個固定場所散發的臭味進行鑑定。
中國暫時還只有專業環境監測人員從事該職業，沒有對普通市民開放。另外有一點格外要注意的是：嗅覺特別靈敏的人並不適合這項工作。鼻子超常靈敏的人，在別人沒有聞到臭味時就聞出臭味，這種情況並不能定性有臭味。
“聞臭師”的正式稱呼爲嗅辨員，除中國之外，美國、英國、荷蘭、比利時、日本等也有這項職業。
美國“聞臭師”每天穿行在熙熙攘攘的人羣中，聞他人身體散發出的異味，爲人體體味研究實驗提供詳細的資料。荷蘭“聞臭師”分佈在工業區及居民區邊緣的小屋，不時將頭伸出窗外，嗅聞空氣中是否有令人討厭的氣味，以便及時控制大氣污染。日本“聞臭師”專門聞公共廁所，一旦臭味超標，就責成廁所管理員限時除臭。
作爲專業技術人員，中國“聞臭師”的鼻子定期接受有關部門的考覈，以保證嗅覺的靈敏度。
注意事項：如果經常抽菸，鼻子裏會留下一股煙味，再去聞別的味道就會‘力不從心’。 只要接到任務，自己就得從各個細節注意，以免身上沾一絲異味。期間，萬一不小心感冒了，他就得暫時“離崗”，由別的同事替代。
