一盤豆腐的成本有多少錢呢？買過豆腐的都知道一盤豆腐的成本大概5塊錢都不到。那麼爲何飯店要賣到368元一份呢？這到底是蝦貴還是豆腐貴啊，吃這份豆腐比38元的天價蝦還貴。
10月8日，一青島網友微博爆料稱，自己在盤錦紅海灘遭遇“天價餐”，“一份豆腐368元，一份野鴨子632元”。
微博曝遭遇“天價菜”
10月8日，青島網友“四爺天下”微博爆料稱遭遇“紅海灘天價菜”，“10月4日盤錦紅海灘外，由當地不認識小哥帶到這飯店，全部老闆推薦菜，買單嚇一跳1850元，我說老闆你是在和我開玩笑吧？你推薦的菜價格都高的太離譜！食材都是野生？看蝦就知道是養殖，1盤鴨子4只能裝下？632元？豆腐368元？女老闆自己主動打折說1500，再打折後實付1000了結！”
該微博同時@了盤錦12315、盤錦紅海灘風景區、遼瀋晚報，人民日報等公衆號，很多網友轉發了這條微博，甚至有網友調侃盤錦天價豆腐比青島天價蝦厲害。
該微博中一張賬單上標明：螃蟹豆腐368元，野鴨子632元。
飯店：螃蟹豆腐都是用蟹肉做的
12日下午4時，記者來到盤錦紅海灘國家風景廊道附近的這家飯店，飯店離紅海灘景區不遠，招牌上寫着香香飯店，主營餐飲住宿、農家火炕。
記者找到飯店的女老闆。女老闆承認接待過青島遊客譚先生一家人，當時10道菜，也是她安排的盤錦特色農家菜，其中野鴨子632元是因爲野鴨子個頭小，一盤共計4只，價格才632元。
“螃蟹豆腐是用野生螃蟹製作，所以價格才368元。” 女老闆說，螃蟹豆腐根本沒有用豆腐，是用7斤左右螃蟹搗碎做的。
此前，譚先生表示，他吃的螃蟹豆腐都是豆腐味道，是螃蟹還是豆腐，他還是能判斷出來的。
女老闆說，結賬時，經過協商，最終只收取了1000元。
延伸閱讀：豆腐的營養價值
1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；
2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；
3.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；
4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；
5.此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
豆腐怎麼吃最有營養
1.凍豆腐
最常用於涮火鍋和做湯。豆腐在冷凍後，組織間的水分凍結形成冰，這些冰結晶會把豆腐的網狀結構撐大，從而更有利於人體的消化吸收。而且，冷凍後豆腐中的鈣、蛋白質等營養素基本上沒有損失。凍豆腐的做法也簡單，把切好的豆腐涼水下鍋，加適量鹽，待水煮開後，繼續煮1分鐘，將豆腐撈出，過涼瀝乾後放入冰箱冷凍室即可。
2.拌豆腐
如小蔥拌豆腐和皮蛋豆腐等。這是豆腐最簡單的烹調方式，對其中營養素的影響也最小，且不會引入過多的油脂。需要提醒的是，豆腐比較容易變質，買回家後最好先徹底加熱，拌時要少加鹽。
3.煎、炸豆腐
如千頁豆腐等。煎炸之後，豆腐表面微黃，口感香脆濃郁，特別受人喜愛。但這樣烹調使豆腐的含油量大大提高，而且煎炸時溫度往往過高，豆腐的營養損失也最嚴重，甚至還可能產生致癌物。建議儘量避免這種烹調方式，若實在要用，要控制好用油量、油溫和加熱時間。
