爲了揪出那些曾經讓人“追”過的謠言，主辦方聯合多家媒體共同開展了2015年“營養謠言調查”。調查時間爲5月7日至12日，共收到有效問卷39229票。調查發現，“雞蛋增加心臟病風險”、“無糖食品吃不胖”、“檸檬水抗癌”、“喝果蔬汁能減肥”、“隔夜菜吃不得”是傳播最爲廣泛的五大營養謠言。此次調查暴露出我國網民營養健康素養低的特點，缺乏對營養謠言的辨識能力。
謠言 No.1
雞蛋增加心臟病風險
謠言理由：蛋黃中含有大量膽固醇，會傷害心臟。
真相：血液膽固醇水平的複雜程度遠遠超過人們的想象，增加飲食膽固醇對於血液中膽固醇含量並不構成重要影響。
蛋黃中含有多種維生素和微量元素以及膽鹼、甜菜鹼、葉黃素、歐米伽3脂肪酸等多種有益健康的成分。丟掉蛋黃實際上是丟掉了營養。
哈佛大學的研究每天食用1個雞蛋不會增加健康人腦卒中風險。
澳大利亞心臟基金會推薦每週6個雞蛋應成爲健康平衡飲食的一部分。
英國《每日郵報》公佈了英國心臟基金會的最新研究成果：每天吃1個雞蛋是相當安全的。
謠言 No.2
無糖食品吃不胖
謠言理由：糖是“萬肥之源”，不吃糖就能減肥。
真相：無糖食品的定義：不添加蔗糖的食物。
餅乾、麪包、蛋糕等甜點就算不添加糖，其本身含有大量的精製碳水化合物卻和蔗糖在體內有同樣的效果。
另外，很多無糖食品當中，其脂肪含量並不低，因此，我們實際上不應該把目光僅僅放在添加糖的問題，因爲脂肪的能量遠高於糖，是糖的1倍，因此不應該忽視。
謠言 No.3
檸檬水抗癌
謠言理由：美國流行把檸檬切成片，用水泡着喝，從早喝到晚，據說具有抗癌、抑癌的作用。
真相：檸檬營養豐富，但也有很多蔬果超過它。以維生素C爲例，青椒是它的3倍多。
世界癌症研究基金會和美國癌症研究所彙總分析了世界各國的研究結果，認爲有充分證據表明蔬菜和水果能降低多種癌症的危險性。但注意指的是蔬菜和水果，而不是單一的某一種水果。膳食中的很多因素都會影響癌症的發生、發展。食物防癌、抗癌也是多種因素的共同作用。
謠言 No.4
喝果蔬汁能減肥
謠言理由：每天六杯果蔬汁，一個月瘦5至6公斤。
真相：評判身體的肥胖程度主要是按體內的脂肪來評估。果蔬汁含有一定的維生素和礦物質，只喝果蔬汁會引起營養不良的危險，因此，要真正的減肥還是要通過合理膳食，還有校正不健康的行爲和生活方式，這三個方面做起。
謠言 No.5
隔夜菜吃不得
謠言理由：隔夜菜會產生大量的亞硝酸鹽致癌物。
真相：中國農業大學範志紅實驗證明，如果烹調後不加翻動，放入4攝氏度冰箱，菠菜等綠葉菜24小時之後亞硝酸鹽含量約從3mg/kg升到7mg/kg。人需要吃30kg的隔夜菠菜纔會發生中毒。
蔬菜中的硝酸鹽含量按從高到低排列，依次爲：葉柄＞葉片＞莖根＞花＞薯塊＞鱗莖＞果實＞種子。
豆角、黃瓜、番茄、洋蔥之類蔬菜硝酸鹽含量原本就很低，無需擔心；吃不完的菜提前撥出來，放入冰箱保存，是安全穩妥的辦法。
