冬天來了，火鍋又稱爲人們的喜愛，家家戶戶或者在家裏自己做火鍋，或者相約親朋好友去火鍋店吃火鍋，總之，屬於冬天的火鍋人們最喜歡。火鍋確實可以給人們帶來美味，但是，有一句話說的好：“美味不可多得”，火鍋再好，也不能多吃，因爲老吃火鍋，容易痛風。
痛風會給一個人的健康帶來很大的困擾，因爲一個痛字，就會讓人痛苦不堪，看到很多痛風的病人犯病的時候，疼痛難忍，甚至生不如死，而且，痛風發作的時候，整個身心都會受到影響。因此，痛風雖然不至於危及生命，但是，那種痛苦真是非常的折磨人。
而現代人因爲飲食習慣和飲食結構，患痛風的人也是越來越多，痛風是由高尿酸導致，因此，以前主要的慢性病是三高，而今是四高，即：高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸。而火鍋吃多了，最容易引起的就是尿酸升高，痛風是因嘌呤代謝紊亂及高尿酸血癥所致的疾病，多發於30~60歲男性。
很多人可能不是非常清楚，火鍋由於嘌呤含量高，常吃會容易導致痛風。一方面涮火鍋的食材，包括牛羊肉、海鮮等肉類以及牛百葉、毛肚、鴨腸等動物內臟，本身嘌呤含量很高;另一方面，很多人吃火鍋都喜歡喝點湯，其實由於大家吃火鍋時間較長，火鍋湯熬煮時間也較長，根據相關的測試，這些湯內每100毫升就含160~400毫克嘌呤，其含量比海鮮等肉類的嘌呤含量都高很多。這些肉和湯進入腸胃消化分解後，經肝臟代謝生成尿酸，過多的尿酸沉積在血液和組織中，很容易導致尿酸代謝異常，對本身就有高尿酸血癥的患者、中老年人、肥胖者來說，更容易誘發痛風。
看來火鍋雖好，真是不能常吃，那在吃火鍋的時候一定要注意以下幾點，可以遠離痛風。首先，最好不要連續幾天都吃火鍋，如果已經患有高尿酸血癥、痛風的人更要少吃或不吃。其次，吃的時候最好別喝長時間熬煮後的火鍋湯，也別吃太多動物內臟，可多吃些新鮮蔬菜和水果。而選擇火鍋的底湯和配料都宜清淡，少辛辣，以免刺激胃腸黏膜。另外，每次吃火鍋時間不宜超過兩小時，以免增大痛風危險，而且連續吃幾個小時還讓腸胃很受累。
最後需要提醒的是，每次吃完火鍋後，應多喝水，增加排尿次數，以利於尿酸排出。如果吃火鍋後的第二天感覺腳疼，千萬不要拖延，儘快去醫院盡享檢查，以免及時確診進行及時治療。
