最近天氣已經越來越冷了，那麼你知道怎麼去防寒呢？很多人都開始流行吃火鍋了，羊肉，麻辣、牛肉等火鍋大受歡迎，尤其是牛肉火鍋。據悉今年最受歡迎的火鍋就是牛肉火鍋。那麼在這個牛肉火鍋大受歡迎的冬季裏，火鍋要怎麼吃纔是最健康的呢？
牛肉火鍋大流行
1. 牛肉蔬菜火鍋
首先了先把黃瓜、西紅柿還有白蘿蔔等食物切塊了放在鍋裏面，其次就是把牛肉也一起放進去，最後就是加水開始煮了。當然你還是可以加點配料的，買點餃子回來然後把做好的湯汁淋在餃子上面，這樣一來就有牛肉餃子火鍋了。
2. 豬蹄牛肉火鍋
首先就是準備好一大塊的豬蹄；土豆乾辣椒還有豆瓣醬以及花椒。十三香還有姜蒜、鹽跟花椒油。其次就是先把豬蹄給剁碎了過水；其次就是爆炒姜蒜還有幹辣椒喝花椒。最後就是豬蹄放進去開始炒，然後在加入十三香、鹽還有油辣子繼續翻炒。抄完之後換到壓力鍋，在高壓鍋裏面燉個30分鐘。最好就是把土豆爆炒一下加入鹽跟豆瓣醬，一起放到高壓鍋裏面，這樣就可以邊吃煮了。
3. 香菇牛肉火鍋
首先就是準備好1千克的牛肉，5百克的白蘿蔔還有200克的香菇。然後備上朝天椒、姜蒜、八角。豆瓣醬以及醬油食鹽跟白糖，最後還有料酒、食用油以及辣椒粉跟辣椒。其次就是三種主食切塊了備用，牛肉先過水一下。在過水時可以可以放入薑片還有料酒去去腥味。其次就是爆炒輔料。先放油然後吧豆瓣醬還有紅辣椒爆炒，再放入薑片跟八角即可。然後加入後牛肉爆炒，把水倒進去等待煮開。最好就是切塊的白蘿蔔跟蘑菇一起放在另外的鍋裏，牛肉放進去再加上各種佐料開始燉湯。
吃火鍋注意事項
1. 湯底的選擇
如今大部分的人都喜歡紅湯底的火鍋，不要要記住這類的火鍋是不適合老人還女孩的。因此白湯是我們最好的選擇。
2. 葷素搭配
想要火鍋吃得健康，那麼一定要葷素搭配好一點。不要一個勁的吃紅肉否則造成營養不均。
3. 必點豆腐
你知道嗎？其實火鍋加點豆腐具有清熱瀉火的作用，讓你怎麼吃火鍋都不會上火。
每個人在冬天的時候都會吃火鍋，那麼怎麼吃才健康呢？以上幾種就是最佳的選擇。不管怎麼樣，在這麼冷的天氣裏面，舒服的吃點牛肉火鍋是多麼愜意的事情。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
