糖尿病人是可以吃火鍋的，但是飲食上一定要多注意，騷不小心就可能給自己帶來麻煩，今天我們就一起來了解下吧。
糖尿病人怎麼吃火鍋
1、火鍋蔬菜沒有種類限制
糖尿病患者提倡多吃蔬菜，對於菜的種類或者數量的選擇沒什麼特別的限制。除了一些含澱粉高的蔬菜，像土豆、紅薯之類要當成主食來吃，吃了這些蔬菜要少吃主食，要把量控制好。其它蔬菜可按應吃的份量來吃，豆製品算做肉類的交換份。葉類、瓜類菜可以適當多吃點，如果每天份量是一斤的話，可以吃到半斤以上。
2、吃火鍋要注意控制主食量
糖尿病患者在涮火鍋的時候，一定要注意主食攝入量。一般在涮火鍋時，已經吃進去部分主食了，像麪條、土豆、紅薯這些高澱粉的東西都應該算在主食裏面。如果不夠的話，再吃點饅頭、米飯之類。涮其他食物的時候脂肪已經吃了不少，所以主食不要再吃炸饅頭之類比較油的東西，吃一些米或面類的純粹主食就很好了。涮菜味道已經很鮮，主食可選淡味的。
3、家庭自制火鍋指點
如果在家自制火鍋的話，可以做一些味道比較淡的火鍋。外面買一些乾料，像香菇、蔥、蝦仁，不需要很多，再加點水，就熬出很不錯的鍋底。鍋底只是起調味作用，味道不要太濃。鍋底比較清淡的話，調料可以選擇味道稍重一些的。醫師建議，蘸料不要調的太鹹，一不小心鹽份就過量了，對身體不好。
4、避免吃肉和海產品時“病從口入”
避免“病從口入”，吃肉的時候，要避免吃到來自疫區的產品，因爲火鍋的溫度很難殺死裏面的寄生蟲。一定要到正規的肉類市場去選購，在外面吃要選擇正規的餐館。現在很多地方對肉類的檢疫比較嚴格，選擇一些檢驗合格的肉類來吃比較安全。
海產品的控制就比較麻煩。海鮮可能本身沒有問題，但時間一長，就容易腐敗。海鮮發生腐敗後，涮火鍋的溫度(大概在80℃～160℃之間)在短時間內很難破壞它所含的毒素。在購買生海鮮時，要看它的色澤、聞它的味道，如果覺得不新鮮就不要購買。
糖尿病人吃什麼蔬菜好
1、黃瓜
黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變爲脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有稗益。
2、苦瓜
苦瓜有“植物胰島素”之稱。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皁甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皁甙製劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜，有利於控制血糖。
3、大蒜
大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接觸後產生蒜素，具殺菌效力;大蒜中所含生物鹼，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響;此外大蒜還具有促進新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化酶，促進上皮增生，加速創傷癒合等功效。
糖尿病患者是可以好好吃火鍋的，但是細節上還是應該要做好，這樣不僅能吃的開心，還能吃的健康，給自己多一點的關愛，生活才能更加美好。
