天氣越來越冷，在冷天的時候，人們最中意吃火鍋。因爲火鍋食物選擇多，湯料多樣，既可以吃素也可以吃肉，還有各種醬料可以自己調製。約上幾個朋友，邊吃邊聊，可以說是非常愜意的一件事。但是要記住的是，吃火鍋可不能亂吃。吃錯了可是會影響身體健康的，比如說出現腸胃不適、腹瀉等症狀。那麼冬季吃火鍋要注意什麼呢?建議愛吃火鍋的人們，來了解一下。
冬季吃火鍋要注意什麼
1、選擇健康的食材
吃火鍋的時候，可以選擇各種各樣的食材，有蔬菜有肉類，建議選擇的時候要選擇健康的食材。比如說多選擇蔬菜，如油菜、生菜、小白菜、菠菜、娃娃菜、茼蒿等，燙起來吃都很美味。
說完蔬菜那就說說肉類，建議選擇低脂肪的，比如說魚肉，豬瘦肉，花蛤肉，蟶子等。最好不要選擇動物內臟、五花肉等，這些食物吃太多膽固醇、脂肪會增多，不利於減肥。
還有蝦類、螃蟹等，過敏人羣則不能吃，以免出現過敏情況。因爲生活中對海鮮過敏的人，有非常多的。
2、選擇合適的調料
吃火鍋的時候，是每個人根據自己的口味，自己調製蘸料的。所以說，建議人們在選擇調料的時候必須要多思考一下。
如果怕胖正在減肥的話，則不要放芝麻醬，這種醬料熱量高，吃多了容易導致體內熱量過高;如果患有高血壓，則要注意少放醬油和味精，因爲這些調料中含有很多的鈉元素，多吃會影響血壓水平。
如果想要蘸料好吃的話，建議在選擇調料的時候，一定要放醋、蔥末、蒜末、香油，調成的蘸料很香很美味。
3、鍋底不能太辣
火鍋鍋底有很多種，比如說麻辣鍋、清淡鍋、酸辣鍋、筒骨鍋等等。很多人喜歡點帶辣的鍋底，因爲吃辣能夠快速溫暖身體，而且辣味食物比較有味道，讓人比較有食慾。
不過小編提醒，不管天氣有多冷，都不要選擇過辣的鍋底。尤其是吃不了辣的人，不能爲了暖身而大量吃辣。
辛辣食物吃多了，身體內容易燥熱，誘發上火問題。還容易造成大便乾結，上廁所的時候，屁眼火辣辣的疼。最好是選擇鴛鴦鍋，既有清淡的鍋底，又有辣味的鍋底。換着吃，攝入身體內的辛辣味食物就會減少，否則大量辛辣食物攝入身體，還容易刺激腸胃，誘發腸胃問題。
吃完火鍋如何保健身體
1、喝些酸奶
吃完火鍋之後，要適當喝些酸奶，因爲火鍋湯溫度高，容易刺激腸胃，尤其是麻辣鍋底，吃太多了會損傷腸胃黏膜。爲了避免腸胃受傷，建議吃完火鍋之後，喝一些酸奶。
此外，酸奶中含有的乳酸，能夠抑制腐敗菌的生長，減少腸道內的毒素，預防發生腹痛、腹瀉等不適。
2、喝綠茶
綠茶具有殺菌、消炎的特殊效果，吃完火鍋休息一段時間，適當飲用綠茶，可以幫助人體消食、去油膩，而且降火效果也非常不錯。
3、喝淡鹽水
有些人吃完火鍋之後，會出現嘔吐等不適現象。爲了緩解不適，建議出現嘔吐之後，要適量喝些淡鹽水(大約500ml)。這樣做是爲了排出體內的毒素、致病菌，同時爲身體補充電解質，能夠起到減輕嘔吐的作用。
