你可能已經提過每週至少食用兩次魚肉的建議。作爲5歲和7歲孩子的母親，同時還是家裏主要的採購者和廚師，我儘自己最大的能力達到了這個目標。我是成功了嗎?不。但是我確實有一份計劃。
我都會提前一個月做好家庭飲食計劃。我儘量按照計劃進行並且每週採購。整個月下來，這些讓我看到了我們家庭飲食的多樣性，而且可以將魚肉納入到飲食當中。我做包括魚肉的晚餐周計劃，無論是大馬哈魚，鮭魚，蝦，還是墨西哥玉米炸魚。我每週儘量讓午飯包括一份魚肉，無論是金槍魚三明治還是大馬哈魚蛋糕。現在，迴歸現實。儘管我的丈夫和我都很喜歡魚，我的孩子，一個喜歡吃魚，一個不喜歡。
在前幾年，我的兩個孩子都喜歡吃魚，但是在他們頑皮年紀的時候，就開始不喜歡魚了。我還是堅持提供魚肉，儘管如此，我的女兒不時地都會吃幾口。她確實喜歡麪包類食物，所以我把大馬哈魚做成點心，她特別喜歡。近期，她慢慢喜歡吃不加任何料的魚肉。
我的兒子，幼小的那位，一直以來對魚肉都沒有興趣，無論是何種形式的，但是我沒有強迫他。我知道如果我煩他的話或者要求他咬一口，他可能會吃不同的魚肉，正如大多人做的。(實際上，研究者顯示魚肉是一種需要強迫小孩的食物。)所以目前爲止，他只是看着我們享用魚肉。我很自信他最終會加入我們。自從他開始喜歡披薩，我就開始研究金槍魚砂鍋，希望它可以作爲我成功的墊腳石。我們都會看到的。
而且，儘管我盡力了，我們確實使用很多魚油。對我兒子而言，每週都有使用魚油，對其它家庭成員，那幾周裏，我嘗試將魚肉滾成球狀。
如果你在尋找方法讓家庭成員吃魚肉的話，以下有一份大馬哈魚的菜譜，我想它會引起你的孩子的食慾。(它對我的女兒是有作用的。)你並不需要把所有魚按照這種菜譜加工。試着切塊魚肉，做成麪包餐點。
成份
1磅大馬哈魚
融化奶酪或者一個煎雞蛋
1/2杯麪包屑
1/4杯乾酪芝士
1/2茶勺蒜末
1/2茶勺鹽
烹飪說明：將微波爐預熱到400F。把魚肉切成1到1.5英寸塊。在一個碗裏邊，將麪包屑和乾酪芝士、蒜末、鹽攪拌在一起。把魚塊放進奶酪或者雞蛋裏邊，放進麪包屑混合物，然後放進微波爐。烤8到10分鐘直到熟爲止。即食。
你和你的家庭有吃魚肉嗎?有沒有可以分享的菜譜?
