據英國《每日郵報》 4月21日報道，近日，瑞士蘇黎世聯邦理工學院的生物化學家邁克(Michael Ristow)在《自然通信》雜誌上發表了一篇報告，認爲由海洋生物做成的葡萄糖胺食物補充劑有延長壽命的功效。
實驗時，邁克博士採用狀態相似的老年鼠爲對象，並將這些老鼠分成兩組進行對比。在其他條件相同的情況下，博士給其中一組的食物中加入葡萄糖胺，發現攝入葡萄糖胺的那一組平均壽命延長10%。如果換算爲人的壽命，以英國人平均89歲來算，服用葡萄糖胺的人羣大概能延壽8年。Michael Ristow博士認爲，這是由於葡萄糖胺會產生氨基酸，而身體會將氨基酸當做蛋白質，從而錯誤地認爲身體吸收了過多蛋白的食物，會產生一系列反應將多餘的蛋白質消耗掉。這種過程不僅能消耗脂肪，還能減少高血壓、糖尿病等疾病的發生，從而延長壽命。
2012年，美國Fred Hutchinson癌症研究中心在《歐洲流行病學雜誌》上發佈的一份研究報告是邁克博士觀點的有力佐證。此項研究歷時8年，將77000個服食葡萄糖胺食品補充劑的人作爲研究對象。研究發現，與沒有攝入葡萄糖胺食品補充劑的人相比，這些人早死的概率要低20%，死於癌症的機率要低13%，死於呼吸道疾病的概率要低41%。雖然都認爲葡萄糖胺對延壽有利，但美國Fred Hutchinson癌症研究中心發現的作用機理與邁克博士完全不同。研究中心的科學家認爲葡萄糖胺和阿司匹林一樣，是起的消炎作用。
對於葡萄糖胺的作用機理，科學家們看法不一。2013年發佈於《Arthritis and Rheumatism》雜誌的一篇文章認爲葡萄糖胺能提高人體內自噬水平。來自牛津大學醫學系免疫專業得研究人員Katja Simon解釋說，細胞自噬能幫助人體擺脫有毒廢物，但自噬水平會隨着年齡的增加而下降。他認爲皺紋、聽力喪失和癌症都是因自噬水平下降，細胞中有毒廢物堆積造成。而在2006年，哈佛醫學院就向美國皮膚病學會提交了一系列研究報告，指出加有葡萄糖胺的護膚霜能促進透明質酸的產生，保持皮膚的水分和膠原蛋白，從而逆轉細胞老化現象。
來自英國倫敦大學國王學院的流行病學家、風溼病學家Tim Spector說，若葡萄糖胺能延壽得到證實，那將會是一次重大的突破。但同時，他告誡大家，藥物都有潛在的副作用，應該謹慎使用，特別是對貝類過敏的人更需小心。
