牛奶不僅是人們喜歡的飲品，也是對人體健康有幫助的食品，日本因爲一杯牛奶拯救了一個民族，原來我們把日本稱爲“小日本”，稱爲“倭寇”，是因爲日本人的身高普遍比中國人矮小，可是，現在的日本人已經比中國人的平均身高高，那是因爲在幾十年前，日本政府注重營養，要求每人每天必須喝牛奶，而因爲牛奶中含有豐富的蛋白質和礦物質，所以，讓原本矮小的日本人長高，牛奶中的蛋白質可以合成更多的生長激素，而礦物質中的鈣可以促進骨骼的發育，所以，才能使人長高。我們也會發現，喜歡喝牛奶的孩子身高都會相對高一些。
牛奶的營養是非常豐富的，人們都會選擇。開始近幾日網上傳出喝牛奶會導致骨質疏鬆，會致癌，一時引起熱論，也讓每天習慣喝杯牛奶的人不禁大吃一驚。這牛奶到底還能不能喝，它究竟有沒有營養價值？是對身體有利還是對身體有害？這些問題只能求助於營養專家，那營養專家的結論又是什麼呢？
其實這條消息也不是空穴來風，是因爲前段時間美國衛生署及哈佛醫學院曾發表一項報告：太多的奶製品與蛋白質是造成骨質疏鬆症的原因之一。牛奶就是動物蛋白。而且來自美國國家癌症研究所研究發現，雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因子就是牛奶內的主要致癌物質，這兩個消息的曝出才引發了一系列的爭論。
而專家告訴我們，喝牛奶不僅不會患骨質疏鬆還有助於給身體補鈣，骨質疏鬆是因爲鈣質的流失導致，而牛奶當中含有非常豐富的鈣、蛋白質等營養物質，喝牛奶會增加鈣的補充，而且世界衛生組織也認爲牛奶是補鈣的好食品。所以，喝牛奶可以導致骨質疏鬆，到目前爲止並沒有比較科學的依據。
關於牛奶能致癌一說，專家們更是極力否定。專家們認爲如果一些不法的商人在製作牛奶的過程中添加一些激素導致危害健康之外，牛奶本身是不會致癌的，而且，目前國家對牛奶生產也是層層把關，所以，老百姓不用擔心牛奶的問題。專家還建議每人每天喝250毫升的牛奶爲最佳。
專家們的結論斬釘截鐵，也有理有據，但是面對如今食品污染的重重危機，這種食物究竟對健康有沒有傷害？有多大的傷害？無法考量，至於你是否還會喝牛奶那也是自己選擇的事情。當然建議如果繼續喝牛奶的朋友一定要選擇那些大品牌，經過時間檢驗證明它的品質的奶製品，畢竟是吃進身體的東西，吃進去容易，想要拿出來就難了。
