夏季有幾大特點，天氣熱，氣溫高、溼度大，蚊蟲多，因爲高溫，造成食物保存不利，新鮮的食物非常容易變質，而蚊蟲多會增加各種疾病的傳播機會。而天氣熱又潮溼，會影響人們的食慾，因此，夏季人們喜歡喝冷飲吃生冷的東西。這些客觀因素和人們的習慣，會導致在夏季是胃腸疾病的高發時段。那夏季常見的胃腸疾病有哪些呢？如何來預防？
夏季的胃腸疾病分爲兩種：一種是傳染性疾病，一種是非傳染性疾病。傳染性疾病常見的爲痢疾、霍亂、傷寒等。這些疾病來勢都比較兇猛，而且病情兇險，治療不及時會危及生命。非傳染性疾病常見有食物中毒、急性胃腸炎等，還有一些是因爲吃了不潔淨的食物引起腹瀉，也屬於非傳染性。
無論是傳染性還是肺傳染性疾病，都是病從口入。因此，把好飲食潔淨就顯得格外重要，只要不吃進不潔淨的食物，只要不吃進帶有致病的細菌和病毒，就會遠離胃腸道疾病。那具體該怎樣做呢？
1、儘量避免生吃肉類食物和海鮮類食物。很多人喜歡生吃牛肉，牛肉是蛋白質含量非常常高的食物，而且沒有經過高溫的烹煮，牛肉的營養價值更高，但是，生吃牛肉風險也很大，目前環境的污染，牛肉體內也有很多毒素不說，宰殺過程中沒有很好的防範措施，都有感染的機會。據報道，英國一餐館爲了避免承擔責任，因爲餐館擔心顧客吃了半生熟牛肉之後有中毒的危險。所以對想吃半生不熟牛肉的客人，要簽訂生死狀，吃個牛肉還搞的如此壯烈，可想而知這個生牛肉的功力，所以，建議還是不吃爲妙。生吃三文魚也很有營養，但是同樣會有被重金屬污染、還可能含有細菌和病毒。少吃爲上。
2、儘量避免吃放置過久的飯菜。每家都有冰箱，因此，飯菜吃完以後冷後應立即放入冰箱裏冷藏，如放置室溫下時間過長，就會滋生細菌，還很容易被蚊蟲侵襲。要提醒的是儘管放入冰箱裏的飯菜不易變質，但是，冰箱不是消毒櫃，如果長時間放在冰箱內也是不衛生的。冰箱保存食物的常用冷藏溫度一般是在4℃至8℃之間，在這種環境下，會抑制絕大多數的細菌生長速度。但是有些細菌卻特別喜歡溼冷的環境，如耶爾森菌、李斯特氏菌等，它們在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，假如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
3、生吃瓜果蔬菜一定要洗淨。現在無論是蔬菜還是瓜果，都會噴灑脂溶性的農藥，如果沒有洗乾淨，吃進身體，同樣會引起胃腸不適。建議對生蔬菜和瓜果進行臭氧消毒或者選用放心的蔬果洗潔精，浸泡3—5分鐘，再清洗乾淨。建議儘量不在外面生吃涼拌菜。
一切疾病都是吃出來來，只要吃的乾淨衛生，就一定可以遠離腸道疾病，安然渡過夏季。
