近日，網絡上正在熱議一種“防癌神仙湯”。所謂“防癌神仙湯”，就是將菠菜2-3兩、番茄1個，芹菜2-3兩、胡蘿蔔2根、洋蔥1只放在一起煮湯，並且只喝湯不吃菜，傳言說這種湯對於預防癌症有神奇的效果。此消息一出，一些市民也開始跟風製作“防癌神仙湯”。
“防癌神仙湯”的製作原料都是普通的蔬菜，製作起來也並不複雜。今天上午，記者走訪了我市的一些菜市場發現確實有一些市民在專門購買番茄、胡蘿蔔等製作 “防癌神仙湯”的原料。
記者從銷售蔬菜的商戶瞭解到：偶爾會碰到一些市民專門購買這五種蔬菜用來熬湯。不過，就總體情況而言，這五種蔬菜的銷量並沒有太大變化。一些市民認爲：西紅柿、洋蔥確實含有抗癌成分，如果把這幾種食物放在一起熬製，或許抗癌效果也會明顯增加。
之前，流傳過多種治療癌症偏方，比如：馬鈴薯的汁可以治癌，張悟本也曾說過辣椒有抗癌作用。但是後來這些荒誕的說法都被推翻。這時又冒出的“防癌神仙湯”， 對於它的功效也有市民不以爲然。
所謂的“防癌神仙湯”之所以被不少人相信，是因爲“防癌神仙湯”的抗癌原理被講的十分科學。那麼，網上流傳的這種“防癌神仙湯”真的能抗癌嗎？
網絡上所說的“防癌神仙湯”的防癌原理就是喝了“防癌神仙湯”可將酸性體質慢慢變成鹼性體質。而在鹼性環境中人體的癌細胞不容易生長繁殖。
市第一醫院內分泌科主任任巧華表示，不管飲食上是偏酸的還是偏鹼的，機體都會把多餘的酸、多餘的鹼排出去。通過飲食並不能改變人體酸鹼性。
蔬菜類食物很多都屬於鹼性食物。專業人士介紹：人體的酸鹼性有一個固定的均值，即便攝入了鹼性食物身體的酸鹼性也不會有變化。通過讓改變身體的酸鹼性來預防癌症並不科學。但是，“防癌神仙湯”的原料蔬菜中確實含有防癌成分，比如洋蔥中的有機硫化合物，番茄中含有的番茄紅素確實能起到防癌效果。但是，用這幾種蔬菜熬湯防癌沒有依據。
河北醫科大學營養部副主任雷敏表示，這幾種蔬菜並不見得非要吃湯，如果把蔬菜用水煮一下生拌吃比喝湯更有利。這個湯所達到的抗癌作用可以說是微乎其微的。
其實，捲心菜、西蘭花、紅薯等很多蔬菜都含有抗癌成分。醫生介紹：從飲食上預防癌症的發生主要是合理膳食，飲食多樣化。除此之外，合理運動、生活規律對於防癌作用同樣不可小視。
河北醫科大學營養部副主任雷敏說，單從防癌的角度說飲食每天攝入食物種類在20種以上，每天走一萬步，保持良好心態，不要焦躁、易發怒。這樣纔可以防治腫瘤。》》主編推薦：防癌神仙湯不靠譜 預防腫瘤多吃蔬菜
