近日，由商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名麪條”出爐。據介紹，這次評出的“中國十大名面”爲：武漢熱乾麪、北京炸醬麪、山西刀削麪、河南蕭記燴麪、蘭州拉麪、杭州片兒川、崑山奧竈面、鎮江鍋蓋面、四川擔擔麪、吉林延吉冷麪。
此前，民間一直將武漢熱乾麪、北京炸醬麪、山西刀削麪、蘭州拉麪、四川擔擔麪並稱爲“中國五大面條”。據瞭解，在我國餐飲行業，由專業機構評選“中國十大面條”還是首次。（據楚天都市報）
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營養價值：
1、麪條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
中醫食療：
1、養胃：吃碗溫熱的麪條最有利於營養吸收。
2、增強免疫力：口感筋道的麪條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。
3、改善貧血：促進人體氣血運行。
4、易於消化吸收：經過煮沸的麪條最爲潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麪條成爲中國最常見的食品之一。
