11日買到12日“生產”的饅頭
保質期一天的食品賣不完是否銷燬成疑雲
銷售人員說，只是提前換標籤 超市迴應，員工涉嫌違規操作
11日晚上8點10分左右，記者在漢口後湖一家超市買饅頭時，無意間發現，標價牌上寫的生產日期是5月12日。隨後記者注意到，蕎麥饅頭、蔥油花捲等麪食，烤鴨腿、烤雞等葷菜，總計有二三十種食品，標價牌上的生產日期都是5月12日。
“很多超市都這樣做”
“今天是11日，怎麼生產日期是明天？”記者不解。
一位女銷售人員解釋，這些食品一般是現做現賣，需每天更新生產日期標籤。但早上營業前要做很多準備工作，她擔心忙不過來，所以在頭天晚上打烊前，提前更換成第二天的生產日期。“很多超市都這樣做。”她說。
不過記者看到，當晚如有市民購買，食品稱重後小包裝上寫的生產日期，還是11日當天的時間。
另一位女工作人員說，這些食品會在當天打烊前賣完。“萬一賣不完呢？”記者追問。該人員回答，第二天早上會繼續賣；但很少有當天賣不完的。
記者當晚8點40分左右離開該超市前看到，烤雞還有兩隻，饅頭、花捲等，少則還有近10個，多則還有近20個。#p#副標題#e#
確實不止在一家賣場出現
記者11日晚9點05分左右趕到楊汊湖一家超市時，距離該店打烊還有25分鐘，櫃檯上老面饅頭等自制食品的生產日期，也是第二天的日期：5月12日。
“剛換的標籤，”一位男銷售人員說，第二天早上要發麪、蒸饅頭等，忙起來顧不上換，“現在不換，難道凌晨三四點就上班再來換啊？”他反問。
當時在櫃檯裏，未賣完的饅頭、黑米小饅頭等，整齊地放在托盤，蓋上了保鮮膜，有的鋪滿了整個托盤。而當時超市裏顧客已寥寥無幾，記者逗留的幾分鐘裏，除了記者本人，沒有其他顧客購買。
“沒賣完的明天會繼續賣嗎？”面對記者的詢問，該銷售員只含糊說，明天一大早會蒸新鮮的饅頭等賣。
顧客：最好將日期精確到小時
昨天，記者就此隨機採訪了10位消費者，他們大多表示，超市頭天打烊前就更換生產日期的標籤，容易讓顧客產生“食品‘早產’”的疑問。只有一位顧客認爲，如果食品質量沒問題，只是提前換標籤，問題不大。
還有消費者建議，對於饅頭等保質期只有一天的食品，商家最好能將生產日期精確到具體小時，更能方便顧客選購。
超市：員工涉嫌違規操作
記者隨後致電前天走訪的兩家超市相關負責人，對方解釋說，自制食品的生產日期標籤應是當天開門前或頭天打烊後更新，不能在賣場正常營業時間裏更換，更不能把第二天的生產日期標籤提前到頭天營業時更換。部分賣場工作人員提前換標籤，可能是爲了圖方便，涉嫌違規操作，超市會進行自查整頓。
是否會將頭天沒賣完的食品，在第二天以第二天生產的新鮮食品的名義繼續賣？超市方面堅稱，保質期只有一天的自制食品，當晚七八點一般就會打折處理，如果打烊時沒賣完，會下架銷燬，絕不會在第二天繼續賣。其他自制食品，也會在保質期期限前銷燬，不會更改生產日期後再賣。
記者符櫻
