春季氣候乾燥，人們易受到上火的困擾，口腔潰瘍、便祕等問題較爲常見。喝點藕湯治療口腔潰瘍，效果十分不錯。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院營養科教授金宇介紹，藕有清熱生津、潤肺止咳等作用。含大量的維生素C和維生素K，可促進潰瘍面的恢復;所含B族維生素和微量元素，能夠促進口腔黏膜上皮修復。同時，藕中富含的膳食纖維還有潤腸通便、滋陰清熱、清胃降火之功效，對治療口腔潰瘍也有幫助。
可選擇排骨藕湯，具體做法是：藕入鍋前用淡鹽水浸泡，待排骨煮到五成熟時，將段狀老藕倒進湯鍋，旺火煮沸後用文火煨，直到燉得酥爛，加鹽出鍋即成。第一次喝完後包上保鮮膜入冰箱冷藏，每日一次，連喝一週後見效。也可以用藕熬粥，取藕、糯米、蜂蜜、白糖，一起熬製成蜜汁甜藕粥，每天一碗，連續一週療效顯著。
