14日7時許，在保定市銀杏路“劉家豆腐腦”早餐窗口前，買油條的市民已排起很長的隊伍，一旁的8個快餐桌上也坐滿了人。攤位前的藍色招牌上：“己所不欲，勿施於人”、“安全用油，杜絕復炸”的標語甚是醒目。“油條哥”劉洪安與家人戴着統一的衛生帽、圍裙、口罩，在操作間內忙活着。
據瞭解，劉洪安，男，生於1980年，從保定市財貿學校大專畢業後，輾轉換過很多工作，後來便自謀職業賣起了早點。最初，爲了省油，他也把炸油條的油底留在第二天再使用。後來，小劉通過媒體瞭解到，食用油反覆加溫會產生大量有害物質，會對人體造成很大危害。於是在2012年初，他便使用一級大豆色拉油炸油條，而且每天一換。劉洪安稱，自此他賣上了“良心油條”。
雖然成本增加了，油條的價格每斤也隨之上漲了一元，可來吃早餐的人卻不減反增。還有市民特意從郊區驅車趕來，吃一根小劉的“良心油條”。現在，小劉的早餐攤每天至少要用去20餘斤色拉油、1袋麪粉，可也要倒掉2斤左右剩油。
市民趙峯家住在附近，連續4個月，他每天都會來這裏吃早點。他說以前吃的油條都有黑點，呈紅色，吃完後半天胃裏都會感覺消化不了。劉洪安炸的油條不但色澤金黃，味道還很好。“大學生就是觀念超前，看得遠，不圖眼前小利”。
當有市民對不使用復炸油的承諾產生質疑時，劉洪安便會把他們請到“驗油勺”前，耐心的告訴他們鑑別油質的方法。當顧客親眼看到用清亮、不發粘的油炸出油條後，心自然也就放下來了。
上午9時許，吃早餐的人逐漸散去。這時，小劉才端上一碗小米粥拿上兩根油條坐下來吃早飯。“自己都不想吃的東西，怎麼好意思讓別人吃。”他邊吃邊說：“用網絡上一句話來說，我賣的不是油條，是生活，只有踏實做好每一件事情，才能坦然的享受生活”。
