六合區馬鞍農產品專業合作社負責人向有關部門遞交申請，希望將“六合豬頭肉”申報非物質文化遺產。
不管申遺成不成功，“六合豬頭肉”名字是確實比原來響亮多了。有報紙、網絡的免費廣告，有茶餘飯後的口耳相傳，弄得我這個從前沒聽過它的人，現在都流口水了。慕名而來的人多了，豬頭肉，你要漲到多少錢一斤啊？
有了名氣的豬頭肉，是要驕傲的。它總是會無休止的想把自己身價擡得更高些。“世界唯一非物質文化遺產的豬頭肉、前無古人並且很有可能後無來者的豬頭肉”這招牌打出去，多氣派！如果不比普通的豬頭肉高個一倍的價錢，豈不是有失身份？
現在的六合豬頭肉是在50塊左右的，禮盒價更貴，淘寶價便宜些，但是品牌真假不吃過很難鑑別。普通豬頭肉一斤只要30塊左右。只是“特產”就已經比“不是特產”的高出近一倍了，如果再附加上新的名號，估計這價格又要飆升了。
食品的申遺是要慎重的。泱泱大國五千年，什麼技藝精妙、工序的繁雜好吃的沒有過？如果這些流傳下來的美食都去申遺，那遍地開花的“非遺”食物漲價了，但“非物質文化遺產”本身卻在人們心中貶值了。食品商們滿腦袋想着的都是怎麼把自己家的“祖傳祕方”和“遺產”搭上邊，卻忽略了在原有技藝基礎上與時俱進的新口味。
不知道如果這食品申遺的必經程序是：把原料、加工過程、環境衛生等等統統徹查一遍，順帶查查有沒有偷稅漏稅的情況。六合的豬頭肉還敢不敢申報了？
畢竟，能成爲“非物質文化遺產”的豬頭肉，應該是消費者放心的豬頭肉，是經得過重重檢驗、質量上響噹噹的豬頭肉，是老百姓享用得起、不是達官貴人宴席上才得以一見的豬頭肉。
