芝麻具有滋養肝腎、養血的功效,芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸,非常有利於寶寶大腦的發育,產後的新媽媽多吃些芝麻,能通過乳汁讓寶寶吸收到更多的營養成分。
這樣吃最營養
芝麻可生吃,但一般炒熟吃味道更好,最好炒熟後搗碎食用,因爲芝麻連皮一起吃不容易消化,而搗碎後不僅香氣迷人,其營養吸收率最高,新媽媽可以在燉湯或煮粥時撒上適量炒熟搗碎的芝麻末,可以使的攝入的營養更加全面,均衡。
食用禁忌
芝麻與雞肉相剋,二者不宜同吃,另外,有慢性腸炎的新媽媽應忌食芝麻,產後腹部不適時不要吃芝麻。
粥品中放入炒熟的芝麻,可極大的提升新媽媽的食慾。
黑芝麻粥
適合產後便祕、乳汁不足的新媽媽食用。
原料:黑芝麻30克,大米100克。
做法:1、將黑芝麻用小火炒熟,備用。
2、將大米和碾好的黑芝麻一起放入鍋中,同煮爲粥,待大米軟爛即可。
營養功效:此粥具有滋補五臟、潤腸通便的功效,對產後便祕很有效果,同時,因其營養豐富,能增加乳汁,對乳汁不足的新媽媽更爲適宜。
芝麻酒蹄湯
適合產後乳房脹痛時食用。
原料:黑芝麻500克,豬蹄1只,黃酒適量。
做法:1、將豬蹄洗淨,放入鍋中燉煮成濃湯。
2、將黑芝麻用小火炒熟研末,放入煮好的豬蹄湯中。
3、飲用時加入黃酒,每次以30克爲宜。
營養功效:黑芝麻爲養血補腎、補益氣血之佳品,黃酒可補氣、活血、消腫,與豬蹄搭配,適於產後乳房發脹而乳汁偏少的媽媽食用。
黑芝麻花生粥
適合產後乳汁分泌過少的新媽媽食用,想瘦身的新媽媽也可經常食用。
原料:黑芝麻、花生、大米各50克,冰糖適量。
做法:1、大米洗淨,用清水浸泡30分鐘,備用。
2、黑芝麻用小火炒香。
3、將大米、黑芝麻、花生一同放入鍋內,加清水用大火煮沸後,轉小火再煮至大米熟透。
4、出鍋時加冰糖調味即可。
營養功效:黑芝麻中的維生素E抗氧化的功能,能夠消除自由基,保護紅細胞,預防新媽媽貧血。