有些人聽說要是患有膽囊炎的話其實是不可以吃肉的，這種說法對於那些無肉不歡的膽囊炎患者其實是件非常重大的打擊。
那麼，膽囊炎患者不能吃肉嗎?
膽囊炎患者是可以吃肉的，但是不要吃肥肉。膽囊炎會導致膽汁分泌減少，而膽汁主要是消化脂肪類的食物的，除了肥肉以外，還要儘可能的減少食用油的食入，要保證一定蔬菜的攝入量。
其實膽囊炎飲食控制是發作期治療措施之一，也是平時保持膽汁排泄通暢，減少急性發作的重要手段。
膽囊炎飲食注意事項
1、如果是急性膽囊炎患者出膽絞痛的情況，應該馬上停止進食，進行靜脈補充一些需要的營養，慢性或者是急性膽囊炎患者在症狀發作後，得到一定的緩解後，可以補充一些比較清淡的食物或者是低脂肪的食物，比如低固醇、高碳水化合物的一些食物，每天的脂肪吸收量應該有一定的限制，最好是在45克以內最好，患者們一定要控制好脂肪的攝入哦。
2、可補充適量植物油(具有利膽作用)。膽固醇應限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日應保證300～30克。蛋白質應適量，過多可刺激膽汁分泌，過少不利於組織修復。
3、提供豐富的水溶性維生素c及b族維生素，但脂溶性維生素a、e、k、類胡蘿蔔素如蝦青素等需要膽汁分泌參與吸收，所以要根據患者恢復情況適量進補，以免造成患者病情惡化。確實需要補充脂溶性維生素a、e、k、類胡蘿蔔素等則採取靜脈注射的方式適量補充。
4、適量膳食纖維，可刺激腸蠕動，預防膽囊炎發作。
5、大量進飲料有利膽汁稀釋，每日可飲入1500～2000毫升。
6、少量多餐，可反覆刺激膽囊收縮，促進膽汁排出，達到引流目的。
7、忌用刺激性食物和酒類。
8、合理烹調，宜採用煮、軟燒、滷、蒸、餘、燴、燉、燜等烹調方法，忌用熘、炸、煎等。高溫油脂中，含有丙烯醛等裂解產物，可刺激膽道，引起膽道痙攣急性發作。
9、食物溫度適當，過冷過熱食物，都不利於膽汁排出。
