每天三杯茶
上午喝綠茶在於使人陽氣上升，心神俱旺
“一天之計在於晨”，晝夜節律的陰陽變化表現爲白天陽強陰弱,陽氣趨於表,氣機上升，早晨和上午是人體機能最旺盛的時期。綠茶的特性較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，屬於茶中之陽，因此具有幫助脾胃消化，將水谷精微物質輸送到周身的作用。
中醫認爲心主血，血舍神，說明人的精神是物質的，得益於血的滋養，血的生成又源於脾胃化生的精微物質，所以脾胃消化好了，人的精氣神就充沛，綠茶助消化，養心氣，飲之自然能保持上午的精力旺盛。正如《素問》說“五味入口，藏於腸胃，味有所藏，以養五氣,氣和而生，津液相成,神乃自生”。也就是人們經常說的提神醒腦作用。
午後喝烏龍茶在於健脾消食，保持運化功能
午後這一時間陽氣漸弱，陰氣漸升，脾胃功能較上午有所減弱，中國的飲食文化是“早吃飽，午吃好，晚吃少”，因此中午的飲食中會有很多油膩食物，勢必妨礙了脾胃運化功能，進而形成脾胃功能減弱。飲茶去肥膩功效自古受人推崇，早在《本草拾遺》中舊指出，飲茶可以“去人脂,久食令人瘦”。
烏龍茶是中國茶的精品，以鐵觀音等爲代表，屬於半發酵的茶，茶中的主成分--單寧酸與脂肪的代謝有密切的關係，而且實驗結果也證實，它能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收，促進脂肪燃燒，可以降低血液中的膽固醇含量，尤其能夠減少腹部脂肪的堆積。因此晚上喝烏龍茶，具有健脾消食，促進運化，減脂降糖的作用，是人體保健防病的佳品。
晚上喝普洱茶在於護胃、補腎，安睡
夜裏陰氣盛陽氣弱，陽氣內斂，氣機下降，人體在一天的心理和形體勞作之後，氣力消耗，已經疲憊，需要補氣，調養心神，爲明天的工作儲備能量，這主要是通過調養脾腎來完成，晚上陽氣衰，脾胃消化功能已減弱，加之有些人往往晚上吃的多，吃的好，這樣對脾胃是一個很大的負擔，中醫認爲“胃不和則臥不安”，晚上人的能量多用於消化，心神耗傷，神志不寧，對睡眠的影響也很大。如晚上過飽，或脾胃功能不好的人，睡眠大多受到影響，因此失眠的人很多。
熟普洱茶，經過發酵後再加工而成，具有粘稠、甘滑、醇厚的特點，普洱茶進入人體腸胃形成膜附着胃的表層，對胃產生有益的保護作用，長期飲用普洱茶後可以起到護胃、養胃的作用。熟普中的咖啡因經多年陳放發酵，作用減弱，所以喝後不會興奮，使人能夠安睡。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用。普洱茶還有補腎固精的作用，熱飲腸胃舒適，還可治療尿頻。
需要提醒的是，世人只知酒能醉人，卻不知茶也能醉人。喝完濃茶或大量茶的人可能有過這樣的體驗，出現過敏、失眠、手足顫抖、四肢無力、想吐等症狀，這其實就是“醉茶”了。引起此症狀的罪魁禍首是茶葉中含有的咖啡鹼，它是一種興奮劑，攝入過多會對中樞神經造成強烈的刺激，從而導致“醉茶”。所以暑天飲茶應注意以下幾個方面：
夏天喝茶禁忌
1、不宜過多
茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿具有一定的作用，但並不是喝得越多越好，如果飲茶過多，茶水積聚在腸道內，就會妨礙膈肌活動，影響正常吸收。另外，大量水分進入使容量迅速增加，加重心臟負擔，會引起心肺功能異常，特別是會給心臟功能不良的年邁體弱者帶來危險。一般來說，每天1~2次，每次2~3克的飲量是比較適當的。
2、不宜過濃
由於茶葉中含有咖啡因，連飲幾杯濃茶後，大量咖啡因被吸收入血液，就會使人頭昏、頭痛，感覺過敏，神經興奮，甚至出現肌肉震顫、心律紊亂、驚厥抽搐等現象即所謂“醉茶”，特別是那些平時多以素食爲主，少食脂肪的人，平時沒有飲茶習慣的人，如果大量飲用濃茶，就更容易導致“醉茶”。
3、不宜空腹
因空腹胃中含有大量胃酸，茶能稀釋胃液，降低消化功能。另外茶是用水泡的，熱天汗多，水隨汗排出，排汗又帶走鹽分，會形成飲茶越多，汗出得越多，鹽分失得越多的惡性循環。這種惡性循環會使體內滲透壓失衡，出現四肢乏力、心神恍惚，容易造成酸中毒。
4、因人而宜
對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
此外，發生“醉茶”時，不要緊張，應立即吃些飯菜、甜點或者糖果，這些都可以起到解醉的作用。醉茶患者症狀較重的，表現爲心慌、悶氣、呼吸急促等，則要及時到醫院就診。如果患者自己不能確認是否爲醉茶，可以詳細說清自己一天之內的飲食、活動等情況，由醫生根據具體情況判斷。
