油菜的搭配宜忌
相宜的黃金搭配：
1.油菜+香菇 = 預防癌症
2.油菜+蝦仁 = 增加鈣吸收、補腎壯陽
3.油菜+豆腐 = 止咳平喘，增強機體免疫力
4.油菜+雞肉 = 強化肝功能、抵禦皮膚過度角質化
相剋的禁忌搭配：
1.油菜+山藥 = 影響營養素的吸收
2.油菜+南瓜 = 降低油菜的營養價值
寶寶能吃油菜嗎
寶寶能吃油菜。油菜爲低脂肪蔬菜，膳食纖維豐富，含有鈣、鐵、維生素C及胡蘿蔔素等多種營養素，其中所含鈣量在綠葉蔬菜中爲最高，維生素C比大白菜高1倍多，有助於增強機體免疫能力的作用。油菜還含有能促進眼睛視紫質合成的物質，起到明目的作用。油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕。由此可見寶寶是可以吃油菜的，不過需要注意的是油菜的粗纖維比較多，寶寶消化能力還不夠好，吃的時候儘量切碎些。只要寶寶消化吸收好，大便正常，就可以放心食用了。
寶寶吃油菜有什麼好處
1、預防便祕
油菜中含有豐富的維生素、礦物質和纖維素，有利於促進寶寶的新陳代謝功能，從而預防了寶寶發生上火或者便祕的可能。
2、強身健體
油菜中的維生素及礦物質含量被認爲是蔬菜中最高的。油菜不但富含維生素C，其所含的胡蘿蔔素量也很高，約爲大白菜的5倍多，鈣約爲大白菜的2倍，是綠葉蔬菜中含鈣量最高的，因而可以有效增強機體免疫能力，以強身健體。
3、美容美膚
油菜中的鈣、磷、鐵非常豐富，可以防止肌膚粗糙、乾燥，還可促進寶寶的骨骼和皮膚健康發育。
4、解毒消腫
油菜能夠消腫、散血，加速血液循環，能有效治療淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡等症狀。
5、促進寶寶大腦發育
油菜中含有豐富的維生素，特別是葉酸含量較高，能促進寶寶大腦發育，有助於預防神經管發育畸形。
寶寶吃油菜的注意事項
油菜爲低脂肪蔬菜，其招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。寶寶也是可以吃的，但寶寶在食用的時候有些地方也需要注意的哦，有以下情況的時候就要注意少吃或不吃了。
1、健康的烹調方式。寶寶腸胃功能不夠完善，飲食不宜過重口味，吃油菜的時候應儘量切碎些，而且應儘量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外油菜中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮。
2、對油菜過敏的人不宜食用。油菜也有可能成爲過敏原的，如果是對油菜過敏的話，食用油菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用油菜。
3、油菜在多種本草書上均載本品爲發物，因此痧痘、眼疾、小兒麻疹後期、疥瘡等慢性病患者要少食。
4、熟油菜過夜後不宜再吃。綠葉蔬菜裏含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。
寶寶吃油菜的做法
油菜水的做法
用料：油菜心100克，水300克。
做法：
1、挑選新鮮的油菜，用清水反覆清洗幾遍。
2、然後放在淡鹽水中浸泡半個小時。
3、將油菜撈出，摘去老莖，把油菜切成小段。鍋內放入清水，燒開後放入油菜段煮5-6分鐘。
4、將煮好的油菜水倒出，隔開油菜渣後，即可給寶寶餵食油菜水。
小貼士：
1、爲了寶寶安全，在給寶寶準備青菜水時，一定要用鹽水浸泡，去除殘留的農藥。
2、寶寶三個月後，母乳或奶粉已經不能滿足寶寶的成長需求了，這個時候，可以開始給寶寶添加一些輔食。
油菜泥的做法
用料：油菜40克。
做法：
1、將油菜洗乾淨。
2、將油菜煮熟。
3、用油菜放入攪拌機攪成泥狀，再用湯匙餵食。
小貼士：
1、7-9個月寶寶每日需要鈣量爲400毫克，每100克的油菜含有105毫克的鈣，是蔬菜中含鈣高的，可以多食用。
2、油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”等。
3、食用油菜時要現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。
