三鮮炒餅
材料：大餅，水發海蔘，熟蝦仁，淨筍片，雞肉，菜心，醬油，紹酒，鹽，味精，白糖，清湯等各適量。
做法：海蔘，雞肉，筍片，分別切成丁，大餅切成條，菜心洗淨焯熟，鋪盤底，鍋放在火上，下油燒熱，倒入餅條炸至金黃色，撈起放盤中，鍋底留少許油，倒上海蔘丁，紹酒，清湯燒開，加上醬油，鹽，味精，白糖燒入味，起鍋倒在餅條上即可。
菠菜餅
材料：麪粉，菠菜汁適量，鹹蛋黃，香菜，蔥，熟芝麻，鹽，麻油各適量。
做法：麪粉加菠菜汁，少許鹽，油，雞蛋搓成團，發30分鐘待用，鹹蛋黃蒸熟壓碎，香菜，蔥切碎，鹹蛋黃和香菜，蔥花，鹽，熟芝麻拌勻待用，面板上撒少許麪粉，把麪糰擀成薄片，塗沫麻油在面片上，再撒上調好的鹹蛋黃，蔥，切成幾條寬條不切斷，一邊一邊的捲起來，捲成一個團，再擀成薄片，鍋裏放適量的油，把面片兩面煎成金黃色即可。
黑米發麪糕
材料：黑米粉，小蘇打少量，黃豆麪，鹼，溫水適量。
做法：黑米粉放在盆內，加黃豆麪，小蘇打和鹼，再加溫水，攪拌均勻，調成麪糰，籠屜內鋪好屜布，將麪糰倒在屜布上抹平，架在燒開水的鍋上，用大火蒸約20分鐘左右出屜，切成塊狀即可。
蒜味蛋炒飯
材料：米飯，雞蛋，芹菜葉，鹽，蒜，料酒，雞粉各適量。
做法：將芹菜葉洗淨，放在水中焯一下 撈出切成末，大蒜去皮切末，雞蛋打散，略加料酒和鹽拌勻，炒鍋放油燒熱，放上雞蛋液快速翻炒至凝固時盛出，炒鍋內再放上油，燒熱後放上蒜末，炒出香味後倒上米飯快速翻炒，然後倒入雞蛋，加鹽，雞粉撒上芹菜末，炒勻後就可以出鍋了。
