在懷孕的最後三個月，寶寶非常迅速的發育，孕媽咪常常會有一種腸胃被肚子裏的寶寶擠壓得所剩無幾了的感覺。矛盾的是，營養師特別強調寶寶在這個階段所需要的營養卻是直線增加的。因此，我們採取的對策是——少食多餐。每日，最好安排6餐到8餐，這是非常有必要的。雖然進食步驟變得很瑣碎，但是各種營養素卻是都不能缺，除增加一定的蛋白質、碳水化合物和必要的脂肪攝入外，營養師還在食譜中補充了各類維生素和礦物質等營養成分，以及富含強健寶寶骨骼的鈣和促進寶寶智力發展的多種營養食物。
在菜單中加入足夠避免貧血發生的血紅素鐵成份是我們這個階段的營養調理重點。由於個別孕婦的體質會有一點點貧血，而鐵質更是胎兒造血的重要原料，因此在這個期間這些媽媽們就特別注意攝入含鐵豐富的食物，如肝、蛋、蔬菜等。營養師說，其實每一個孕婦在這個階段都會有一定的鐵質缺乏問題，所以，準媽媽們的足夠營養攝入是非常重要的。當然適量飲食也非常必要，無節制的進食會給自己和寶寶在健康和身材上都帶來極大傷害。
此外，一定要在這個時候控制糖分、鹽分和飽和脂肪的攝入。調味要儘量清淡，少吃鹽和醬油。如果味道太淡造成實在難以下嚥，可用果醬、醋來調味。
營養方：逐漸改善自己的飲食結構是非常有必要的，從添加乳製品、雞蛋開始。在醫生的指導下適當的添加營養素補劑往往會事半功倍。
孕晚期飲食應葷素搭配
孕婦的生理代謝與普通人不同，爲了適應這一系列的變化，孕婦會有不同的營養需要。
懷孕晚期，即7個月以後，胎兒的體重增加很快，如果營養跟不上，孕婦往往會出現貧血、水腫、高血壓等併發症。這一時期孕婦需要補氣、養血、滋陰，營養增加總量爲孕前的20%～40%。
要想達到以上標準，孕晚期孕婦就要注意平衡膳食。植物食品——也就是我們所說的素食，一般含維生素營養的物質較多。但是這類食品普遍缺乏一種叫牛磺酸的營養成分。人類需要從外界攝取一定量的牛磺酸，以維持正常的生理功能。如牛磺酸對兒童的視力有重要影響，如果缺乏牛磺酸，兒童視網膜電圖檢查會出現異常。動物食品則大多含有牛磺酸，爲保證充足的攝入，應吃一些動物食品。
因此，孕婦所吃的食物品種應多樣化、葷素搭配、粗細糧搭配、主副食搭配，且這種搭配要恰當。副食品可以選擇：牛奶、雞蛋、豆類製品、禽類、瘦肉類、魚蝦類和蔬果類。總而言之，孕婦不能挑食；還要適當補充鐵，防止貧血；補充鈣、磷等有助於胎兒骨骼及腦組織發育；補充鈣質可經常吃些牛奶、豆製品、骨頭湯和小蝦皮等。
孕晚期食譜1：清爽金針湯
原料：金針菇、蝦皮、紫菜、雞蛋、細薑絲。
配料：鹽（最好是竹鹽）、雞精或蘑菇精、香油。
做法：金針菇洗淨焯水撈出空幹水分；過重放入適量的水，水開後放入細薑絲，煮出香味後加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮，出鍋前加入適量的竹鹽、雞精或蘑菇精，再打入蛋花即可。
提示：蝦皮和紫菜上有很多鹽分了！菌類多少都有毒素，先焯水可以去掉毒素；如果準媽媽的膽固醇水平已經高於正常值了，可以用0膽固醇的豆腐代替膽固醇含量高的雞蛋烹飪。
營養備註：
蝦皮含鈣量超級高，居所有食物之首，2:1的最佳的鈣磷比使其擁有最好的鈣吸收率；金針菇中的賴氨酸、鋅的含量特別高，有促進智力發展和健腦的作用，在日本被稱爲“益智菇”。它在降低膽固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同樣的良好作用。清清淡淡一碗湯，卻已經蘊含了這個階段的你所需要的全部營養啦！
孕晚期食譜2：鮮蘑豆腐湯
材料：鮮蘑菇100克、豆腐1塊、青蒜段10克、海米5克、鹽、雞精、香油、薑末、醋、清湯各適量。
做法：把蘑菇和豆腐分別洗淨，切成小片。鍋置火上倒入清湯，放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、鹽和薑末燒沸，撇出浮沫，撒上青蒜段，加入醋，淋入香油，撒入雞精，熟後即可出鍋。
營養說明：蘑菇益腸胃，理氣，又含有脂肪、蛋白質、鈣、磷等較多的營養物質，是不可多得的保健食品，孕晚期可多食一些。
孕晚期食譜3：木樨湯
原料：豬肉、菠菜、水發木耳各50克，雞蛋1個；醬油、花椒水、鹽、味精、肉湯、香油。
做法：
1、把豬肉洗淨，切成絲；雞蛋打在碗內攪勻；菠菜洗淨，切成小段；木耳洗淨，切成小塊。
2、鍋內放肉湯燒沸，把肉絲、木耳塊放入鍋內，加醬油、花椒水、鹽、味精，湯開時撇去浮沫，加入菠菜段，把雞蛋淋入湯內，再撇去浮沫，淋點香油即可。
營養說明：湯品可選擇的食材豐富，營養多樣化，更容易消化和吸收，所以非常適合孕晚期的準媽媽食用。
