1.十字花科植物：捲心菜、菜花、蘿蔔、白菜、油菜、薺菜、大頭菜、榨菜、芥菜等蔬菜中含有黃酮類或吲哚類化合物，可誘導酶的合成並提高其活性，從而增強抗癌防癌能力。
2.含多糖類食物：香菇、猴頭菇、銀耳、海帶、獼猴桃、冬蟲夏草等食品中含有多糖複合物，多糖複合物可以通過提高機體免疫功能達到預防與控制腫瘤的目的。
3.含維生素C豐富的食物：各種新鮮蔬菜和水果，如芥菜、薺菜、菜花、香菜、青蒜、柿椒、柑橘、鮮棗、山楂、各種蘿蔔、圓白菜、草酶、綠豆芽、四季豆、蕃茄、冬筍、萵筍、香蕉、蘋果、杏、獼猴桃等。
4.含維生素A豐富的食物：雞肝、牛肝、鴨肝豬肝、帶魚、蛋、胡蘿蔔、紅薯、豌豆苗、油菜薹、柿椒、芹菜、萵筍葉等。
5.含大蒜素豐富的食物：大蒜、蔥。大蒜及生蔥是常用的蔬菜，最近的研究發現它們能防止消化道癌症的發生。生蔥及大蒜均能降低胃內亞硝胺的產生;另外大蒜中較高含量的微量元素硒也與其抗癌、防癌作用有直接關係。
6.含微量元素豐富的食物：肉、海產品、穀物、大蒜、蔥、芝麻。許多海洋生物如海蔘、牡蠣、食用蛤類、烏賊等提取物已經被證實具有抗腫瘤作用，而烏龜、甲魚、鰻魚等是常用於癌症病人術後滋補氣血的佳品。
7.提高免疫力的食物：獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝、猴頭菌、海蔘、牡蠣、烏賊、鯊魚、海馬、甲魚、山藥、烏龜、香菇等。蘋果、大棗、菠蘿、獼猴桃、柑橘等水果對腫瘤有一定的抑制作用。百合、山楂、核桃、中華獼猴桃等水果有抗突變作用。主編推薦》》癌症病人吃什麼抗癌食物
