以瘦爲美的年代，再瘦的人都想着減肥，而偏胖的人們則在減肥上無所不用其極，但凡聽聞有減肥的法子，就敢嘗試，比如：吃冷飯。只是吃冷米飯真的能減肥嗎？
吃冷米飯真的能減肥嗎
對於以穀物爲主食的中國人來說，碳水化合物是我們生命所需能量的主要來源。碳水化合物包括單糖(葡萄糖、果糖)、雙糖(乳糖、麥芽糖)、多糖(纖維素、澱粉)等，抗性澱粉屬於膳食纖維，是一種不易被消化吸收的碳水化合物。
抗性澱粉進入小腸後不能被吸收，進入大腸後在細菌發酵下產生多種短鏈脂肪酸，具有降血糖、減少脂肪吸收、能舒解便祕、抑制癌細胞的作用。由於抗性澱粉進去人體後消化吸收緩慢，既讓胃腸道有了飽足感，產生的能量又少，所以它有控制體重的作用。但是，靠吃冷米飯來減肥是沒有“前途”的。
想要通過吃冷米飯來減肥不太現實。減肥的前提是身體的能量處於負平衡狀態，也就是吃進去的能量要少於釋放出來的能量。如果照樣胡吃海喝不節制，吃再多冷米飯也瘦不下來，反而傷身體，更何況冷米飯的減肥作用沒那麼神乎。一是冷米飯中的抗性澱粉只有1%-2.1%，二是抗性澱粉只能在合理控制飲食的基礎上起輔助作用。
怎麼吃可以減肥
1、每天吃四頓
也許是讓人有些意外的方法。那麼平時一般一日三餐的人，試着減少每一餐的食量，每天吃四頓吧。這樣的話，能夠抑制胰島素的分泌，有效減少脂肪堆積。胰島素能夠優先將碳水化合物和糖分轉化成能量，有效應對脂肪堆積，相比一天三頓，事實上一天四頓更容易瘦下來。注意一下每天大概在同一時間進食，會更有效果。
2、起牀一小時之內吃早餐
大家都知道“晚上要在睡前3小時之前吃完飯”，不過，實際上起牀一小時之內吃完早餐也是能夠更容易瘦下來。吃早飯能夠讓脂肪開始燃燒。無論什麼時候，不吃早飯的話，不僅會使得能量的代謝停滯，還會使自己難忍空腹，進而攝入高卡路里的零食，或下頓飯吃的過多。想瘦下來的話就不要放棄早餐，爲了減肥，早餐要早點吃。
3、從蛋白質開始吃飯
首先，吃飯時從富含蛋白質的食物開始吃起吧。這樣的話，能夠更容易得到滿腹感，防止攝入過量。另外，想要喝酒的人在吃飯最後喝酒的話，能夠作用於荷爾蒙，在控制食慾的基礎上，還能促進消化，不失爲一石二鳥之策。並且，放棄“順便吃飯”，選擇集中注意力吃飯，是比任何方式都能防止過量攝入的簡單方法。
