兒童減肥更加註重營養，多種營養成分促進兒童成長髮育，雖然兒童肥胖對孩子的健康不利，但不可採取過度節食減肥的方法，每一餐的營養均衡還需保證，這就需要媽媽們精心挑選每餐食物。兒童減肥餐的選擇講究有很多，連早餐也要精心準備，蛋白質、維生素、纖維素、礦物質都不能缺少，但我們可以選擇有利於減肥的健康食物，比如玉米、豬肝、牛奶等都可作爲兒童減肥餐的食材。
兒童減肥餐 補充維生素促進成長髮育
兒童營養減肥餐之早餐
1.牛奶蛋羹
牛奶200毫升，雞蛋1個，白糖適量。雞蛋，牛奶，白糖共調勻，隔水用慢火燉熟，便可食用。牛奶放入鍋裏，加雞蛋，慢火煮至雞蛋熟，以白糖調味，便可食用。
2.栗子糊
將栗子肉研成粉末，用栗子粉適量加水及及糖，或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。
3.三豆粥
取綠豆、黑豆和赤豆適量，加少許米洗淨後同煮，煮爛後加入甜味或鹹味便成。
兒童營養減肥餐之午餐
1.豬肝泥
做法：豬肝洗淨備用。用鐵湯匙刮成細漿。再加少許水蒸約5分鐘即可。
2.魚肉糊
含有豐富的維生素A、D和蛋白質，還含有較多的鈣、磷、鉀等礦物質。
做法：將魚肉洗淨後，切成2釐米大小的小塊，放入開水鍋內，加入精鹽煮熟。除去骨刺和皮，淨魚肉放入碗內研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把澱粉用水調勻後倒入鍋內，煮至糊狀即可。
兒童營養減肥餐之湯水
1.番茄玉米湯
原料：番茄、玉米、小排骨
做法：小排骨用沸水煮一下撈出，並用冷水將小排衝乾淨，放入開水中用小火煮20分鐘。放入切成小段的玉米，與排骨同煮20分鐘。再放入切片的番茄煮軟，加入少許鹽。
2.豬肝蔬菜湯
材料：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿蔔泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量
做法：先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿蔔泥一起放入鍋裏。之後加入適量去油高湯煮熟。最後加入菠菜泥，略煮即可。
爲保證兒童健康成長，以及正常的智力發育，安排健康合理的營養膳食是必須的，兒童減肥餐中低熱量食物很好地控制了一天攝入的總熱量，降低了脂肪吸收率，但營養一點也不少。
