介紹10道各種風味的蔬菜湯給你，都是些既不會長胖又方便的美味湯方，在你大吃大喝享受美味的同時，不知不覺就能瘦下來！
1胡椒、辣椒、姜、八角或九層塔等可增加蔬菜湯的風味，亦能促進新陳代謝，可多利用。
2.荷葉冬瓜飲：冬瓜不僅味美價廉，還是減肥的聖品。中醫指出，冬瓜養胃生津，清胃降火，能降低食量，有助於減肥。可以冬瓜加薑片或當歸熬湯喝，或將冬瓜與鮮荷葉一起加水熬湯，可去脂美容，亦是極佳的消暑飲料。
3.絲瓜魔芋湯：將絲瓜、魔芋加水煮成湯，可加排骨或蛤蜊。速食蔬菜湯既簡便又瘦身
5.速食蔬菜湯：在超市和食品商場都能買到的各式速食湯包，一次用半包加水、加各類蔬菜，就是一鍋湯。
6.速成蔬菜面：以半包綠茶麪的量，加入各種蔬菜，打一個雞蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的兩倍以上，吃的時候先吃蔬菜再吃麪。
8.高麗菜葉湯：高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔一起煮湯，口感佳，顏色也很漂亮！
9.營養蘿蔔湯：白蘿蔔、紅蘿蔔是最佳組合，以清水或高湯熬煮，加點牛蒡、番茄、高麗菜葉更有營養。
10.咖喱蔬菜湯：咖喱能促進新陳代謝，是很好的減重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱湯塊，因爲湯塊的油脂量高。以咖喱粉加少許高鮮湯塊煮湯，加些番茄及喜歡的蔬果如青椒、茄子等，風味獨特。
