一、冬瓜湯的減肥原理
冬瓜性寒味甘，有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑的功效。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
溫馨提示：冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
二、冬瓜湯的做法
1.準備材料：準備冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。
2.切冬瓜、豆腐：將冬瓜洗淨去皮切塊，豆腐切小塊，豌豆洗淨，備用。
3.炒冬瓜：鍋中倒入少許底油，倒入冬瓜塊翻炒一會兒。
4.加清水：隨後倒入豌豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。
5.煮開：待水煮開後，再煮兩分鐘即可關火。
6.完成：加入少許鹽和香油，即可食用。
三、專家點評冬瓜湯
冬瓜湯，含豐富維生素C，營養價值豐富。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，而且冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，可以防止人體攝入過多熱量。
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒者忌食。
