多喝湯水
很多人一到冬天就會想要吃烈性食物，比如說喝酒或者說吃辣椒。這些食物的確在冬季吃完之後是又爽又暖和，但是因此得來的上火卻夠你喝一壺的。當然不是說冬天吃辣不可以但是我們要掌握一些方法，比如拿湯和辣椒少做搭配。
專家提醒經常吃辣椒很多人會出現咽喉腫痛或是嘴脣乾裂的情況，最好是多補充水分，平時可以喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。
辣椒應與涼性食物搭配
如果真的是很想吃辣椒的話，最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調，像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。
烹調前先把辣椒在醋裏泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火。也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。這樣烈性食物就可以和涼性食物進行一個合理的融合互補的情況下就不容易造成上火。
餐後多吃酸味水果
愛吃辣的人，餐後宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
當然小編這裏還是要提醒大家一句飲食還是以適當爲主，因爲在日常生活當中酸性水果不能不吃但是不能吃太多，不然對於酸性胃的朋友來說會有點受罪，而且瘋狂之一種類型的水果也會導致營養不平衡。
選甜的食物幫助解
辣雖過癮，吃多了也讓人有點承受不了。專家表示，多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。
在小編看來相比於之前說到的吃酸性水果，感覺在功效方面還是用甜食比較好一點。在辣的滿嘴沒知覺的時候，往嘴巴里面來一個涼涼的甜食不光能消除那種難受的感覺，而且辣味也不會持續太久。
選擇泡辣椒
辣雖過癮，吃多了也讓人有點承受不了。專家表示，多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。
在小編看來相比於之前說到的吃酸性水果，感覺在功效方面還是用甜食比較好一點。在辣的滿嘴沒知覺的時候，往嘴巴里面來一個涼涼的甜食不光能消除那種難受的感覺，而且辣味也不會持續太久。
