吃荷蘭豆的好處有哪些？荷蘭豆，也叫食莢豌豆，是豌豆中的軟莢豌豆。荷蘭豆質嫩香脆，營養價值更是豐富，深受消費者喜歡。那你知道荷蘭豆有哪些好處嗎？多吃荷蘭豆具有益脾和胃、生津止渴，以及提高身體免疫力的作用。吃荷蘭豆還有哪些好處？
吃荷蘭豆的好處
吃荷蘭豆有什麼好處
1、營養豐富，增強機體免疫功能。
荷蘭豆的嫩梢、嫩莢、籽粒，質嫩清香極爲人們所喜食。每100g嫩莢富含蛋白質、脂肪0.1、胡蘿蔔素、人體必需的氨基酸、鈣、磷、鐵、硫胺素等重要元素物質。豌豆還含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素A20等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。
2、美容作用。
《本草綱目》裏記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化爲維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因爲它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。
3、益脾和胃、生津止渴。
清煮吃，治消渴，除去嘔吐，止下泄疾病。可調顏養身，益中平氣，催乳汁。煮成湯喝，可驅除毒心病，解除乳食毒發作。研成末，可除癰腫痘瘡。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。此外，豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
4、防癌治癌。
豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
吃荷蘭豆的好處
荷蘭豆的做法
荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。但是荷蘭豆要怎樣做纔好吃呢？
1、臘肉荷蘭豆
【原料】：荷蘭豆500克，臘肉(生)200克，花生油適量，食鹽適量，味精少許，蒜適量，料酒適量，水澱粉適量。
【做法】：1.將荷蘭豆洗淨，用開水焯一下備用;臘肉洗淨切片。2.炒鍋注油燒熱，下入蒜末烹出香味，放入臘肉炒熟，加入荷蘭豆、鹽、料酒、味精翻炒，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
2、蝦仁荷蘭豆
【原料】：荷蘭豆、蝦仁、紅辣椒、大蔥、蒜
【做法】：1.荷蘭豆、蝦仁分別洗淨，分別用開水過一遍，再放邊一遍備用;2.切好小紅辣椒粒，大蔥和蒜切碎末;3.鍋裏下油，放入大蔥和蒜，出香味後放入蝦仁翻炒，再放入小紅辣椒粒一起翻炒;4.將荷蘭豆倒入鍋中，加鹽、雞精、生抽翻炒片刻，再用澱粉勾芡，小火煮勾芡收湯汁，出鍋!
3、清炒荷蘭豆
【原料】：荷蘭豆、蒜瓣、油
【做法】：1.荷蘭豆掐頭去筋洗淨備用;2.蒜瓣剁末備用3.鍋內放油，油溫七成熱放入蒜末炒出蒜香4.放入荷蘭豆翻炒去生，待變成翠綠，出鍋裝盤。
吃荷蘭豆的好處
一、荷蘭豆的營養價值
1.熟的幹荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質比熟的青荷蘭豆多一倍，但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。
2.每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質8.5克，約相當於28克熟瘦豬肉所提供的能量，但按每一克蛋白質計算，荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。
吃荷蘭豆的好處
3.在豆類中荷蘭豆所含的鈣和磷較低，因此在食用荷蘭豆的時候需要用其他食物補充鈣。含磷豐富的是動物性蛋白質、豆類和堅果，大量攝取這些食物的同時一定補充足夠的鈣，因爲在鈣攝入不足的時候，如果攝取大量的磷，會影響鈣的吸收和利用。
4.荷蘭豆是鐵的上好來源。
二、吃荷蘭豆的好處
1.提高機體免疫力
提高機體的抗病能力和康復能力。
2.防癌抗癌
防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌症的發生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。
4.利腸通便
可以促進胃腸蠕動，防止便祕，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。
吃荷蘭豆的好處
三、荷蘭豆的藥用作用
1.荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便祕。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
2.荷蘭豆種子粉碎研末外敷可除癰腫。
3.荷蘭豆與糯米、紅棗煮粥食用，具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。
4.荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
5.荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。
治病偏方
1.將荷蘭豆煮熟，每次吃30克，一日兩次，能輔助治療糖尿病。
2.將荷蘭豆苗，洗淨搗爛，榨取汁液，每次飲50毫升，一日兩次，可輔助治療高血壓、冠心病。
3.將鮮荷蘭豆200克煮爛，搗成泥，與炒熟的核桃仁200克，加水200毫升，煮沸，每次吃50毫升，溫服，一日兩次，能治小兒、老人便祕。
荷蘭豆怎麼炒?
荷蘭豆炒着吃味道十分香濃，而且口感受人稱讚，但也有很多地方的人不會炒荷蘭豆，那麼，荷蘭豆究竟怎麼炒呢?炒荷蘭豆其實很簡單，下面就是炒荷蘭豆的做法：
主料：荷蘭豆(300克)
調料：大蔥(5克)味精(1克)鹽(2克)姜(3克)大蒜(3克)色拉油(60克)
吃荷蘭豆的好處
做法：
1、姜蒜切成2釐米見方的菱形片;
2、蔥切成馬耳朵形;
3、荷蘭豆去蒂和筋，洗淨;
4、炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味;
5、下荷蘭豆，烹調料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。
吃荷蘭豆的好處
荷蘭豆食療作用
荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便祕。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。
荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
