吃飯是日常營養補充的重要途徑，很多人都說自己營養不夠，其實也是因爲這吃飯並不科學的緣故，那麼這健康飲食需要注意哪些問題呢?下面就一起來看看這正確吃飯需要注意哪些問題。
一個人的營養餐，需要解決三個關鍵問題：第一，食物品種要保證多樣，營養結構要平衡;第二，製作要簡單，不要花費過多的時間;第三，數量不能太大，或者要便於保存。
第一個問題用“原料複合化”的方式來解決。
第一個問題用“原料複合化”的方式來解決
比如說，一碗粥，裏面含有8種原料，就比單用大米一種營養豐富得多;一份燉肉，裏面放蘑菇、冬筍、蘿蔔、海帶等4種配料，就比單燉一種肉好得多。
第二個問題用改進鍋具和簡化操作來實現。
第二個問題用改進鍋具和簡化操作來實現
做菜複雜，無非是需要煎炒烹炸的麻煩。把烹調方法換成燉、蒸、涼拌、烤之類，事情就簡單多了。比如說，一餐中有一個燉菜，一個涼拌菜，加上一份餐前水果，既豐富又舒服。
舉例子說，一份芒果丁甜瓜丁，一碗冬瓜海帶燉排骨，一個涼拌花生木耳菠菜，全麥饅頭一個。這樣一來，一餐就能吃進去9種食物。其中4種蔬菜，2種水果，1種粗糧，1種肉類，1種堅果，種類也相當全面。
還可以充分利用便捷原料，比如雞蛋和豆製品，烹調起來都非常簡單。很多市售豆製品，如豆腐乾、豆腐絲等，已經經過烹調，並調好味道，回家只要略微加熱就可以直接食用。用它們替代一部分肉類，既健康，又方便。
第三個問題用合理儲藏的方法來解決。
第三個問題用合理儲藏的方法來解決
一般來說，蔬菜必須當餐吃完，但人體對蔬菜需求量大，只要不過鹹過油，多吃一點也不會胖。
雞鴨魚肉都是可以儲藏加熱的食物，在冰箱裏能存放1~2天，故而烹調一次，最多能滿足兩三天的需要。
粥類和其他主食都可以儲存1~2天，同樣可烹調一次多餐食用。
所以每餐只要取一份儲備葷食，加一份儲備主食，再烹調一兩份新鮮蔬菜，準備一份水果，就可既輕鬆又營養地“應付”一餐。
正確吃飯需要注意的問題也是不少的，這營養搭配上很多人都是容易忽略的，其實要保證飲食的健康營養不妨試一試上述的方法，這效果也還是不錯的。
