最近在在各大辦公室風靡的一種黃色酸溜可口的小果果,甚是受妹子們的喜愛。雖然這種小果果有人叫姑娘果也有人叫燈籠果,但它的學名就是叫酸漿,在鄉下地方可是相當常見呢。最常見的姑娘果的吃法就是直接剝開葉子來吃,但是燈籠果的那些你不知道的絕品吃法你又知道多少呢?下面一起來看看。
姑娘果的吃法
姑娘果又叫做掛金燈、燈籠果,它雖然是一種野生水果,但營養價值也是不容小覷的。姑娘果含有我們人體所需的多種維生素,尤其是維生素B的含量特別高。
姑娘果的果實有紅色的和黃色的,一般野生的姑娘果都是生長在東北一帶,成熟後的姑娘果的皮是很軟的,黃色的果實是很甜的,紅色的果實有的甜有的苦,它的營養是很豐富的
姑娘果的吃法
姑娘果性甘寒味苦,有清熱解毒、鎮咳化痰、利咽利尿的功能,可用於輔治咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不暢等症。現代營養學研究發現,姑娘果果實含多種甾醇和植物化學元素等活性物質,具有消除自由基、降脂、降糖、降壓、預防多種疾病的功效,但其性苦寒,體虛者和孕婦應慎食。
姑娘果的吃法
姑娘果的功效與作用
1.養肝護肝
保護肝臟也是姑娘果的重要功效之一,它含有多種氨基酸和礦物質,能加快肝細胞再生,也能保護肝臟不受病毒的傷害,能有準備提高肝功能,提高它的解毒能力,可以預防一些常見肝病的發生。
2.預防糖尿病
姑娘果可以預防人類的糖尿病,因爲姑娘果中有一定數量的苦瓜甙,這種物質可以提高胰島功能,也能降血糖,能讓人類過高的血糖降下來,也能減少糖尿病併發症的發生。
3.補腎壯陽
補腎壯陽是姑娘果的重要功效,它含有多種微量元素,可以滋補腎臟提高腎功能,也能減少腎炎的發生,對男性陽痿早泄以及性功能減退都有很不錯的調理作用。
4.潤肺止咳
潤肺止咳也是姑娘果的重要功效之一,它能清熱解毒,也能化痰止咳,可以消除氣管中的炎症,對人類的氣管炎和肺炎都有一定的治療功效。
燈籠果焦糖核桃派
原料:低筋麪粉125克,雞蛋黃10克,核桃120克,姑娘果適量,食鹽1克,糖粉20克,蜂蜜30克,白砂糖120克,水110克,黃油70克。
姑娘果的吃法
做法:
1、低筋麪粉和糖粉混合,放入軟化的黃油。用手抓麪粉和黃油搓成玉米屑狀。打散的蛋黃+水+鹽攪拌均勻。把調好的蛋黃液,慢慢的加入到玉米屑狀的黃油麪粉混合物中。和成麪糰。
2、將混合後的麪糰放入保鮮袋中,適當壓癟放入冰箱冷藏1小時。冷藏好的麪糰取出,用擀麪杖按照模具的尺寸擀成大片。把擀好的麪皮鋪在派盤上,用手整形,四周貼合。用擀麪杖擀過派盤,切掉多餘的餅皮。
3、用叉子在餅底扎出小孔,鬆弛20分鐘。鋪上一層拷貝紙,壓上重石。烤箱170度,中層約20分鐘左右即可取出。
4、取約120克左右的核桃。核桃偏生或者香味不夠可以放在烤盤中,在烤箱烘熟或者烘烤出香味,約150度10分鐘。取出冷卻。
5、白砂糖+蜂蜜+清水混合入鍋。小火煮開,狀態是冒大泡。如果火力太小,可以稍微大一點點,增加轉化焦糖的速度。一定要守在鍋邊觀看狀態變化。待煮成淺褐色,有一點點焦糊味時,放入烘焙好的核桃仁和黃油,迅速拌勻。
6、趁熱鋪在派皮上,冷卻後篩入少許糖粉。姑娘果剝開切成6半,擺放中間裝飾即可。
