吃什麼增加記憶力？我們都知道，我們人體所需的很多營養都可以從食物中獲得。同樣地，如果你想要提高自己的記憶力，也可以通過多吃某些食物來達到增強記憶力的效果哦。比如，吃核桃可以增加我們的記憶力。除此之外，你好知道吃什麼可以增加記憶力嗎？
牛奶：提到增強記憶力的食物，牛奶絕對是其中最具代表性的一種，的確牛奶中富含蛋白質、鈣質、氨基酸和各種維生素。
吃什麼增加記憶力
特別是對於用腦過度、失眠的人而言每晚一杯牛奶絕對可以讓你第二天擁有好精神。
雞蛋：雞蛋廉價，但是卻有着很強的養生功效的食物，其更是被科學家們稱之爲完全蛋白質模式。
正常情況下，只要堅持每天吃一個雞蛋的話，就可以滿足一天對蛋白質的需求了。
不管是正在生長髮育的小孩、還是用腦過度的人，都建議每天吃一個雞蛋。
魚類：吃魚也可以讓你變聰明，這是因爲魚中含有豐富的脂肪酸，這是一種具有保護腦血管作用的食物。
特別是對於孩子們而言，魚味道鮮美，同時營養豐富更是一種低脂的食物，多吃也不用擔心引起肥胖的問題。
味精：味精從一上市以來就帶着很強的爭議性，大量科學證明吃味精對人體有害。
今天就要告訴那些已經習慣了吃含味精的食物的人一個好消息，那就是味精中含有豐富的穀氨酸鈉，這是具有增加腦內乙酰膽鹼的物質，對於促進記憶力發育有一定的幫助。
當然了前提是不能過量食用，如果過量食用的話，其危害還是比較大的。
雞蛋：大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。
實驗證明，吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。
國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
貝類食物：貝類食物中含有豐富的蛋白質、硌氨酸、因此常吃可以激發大腦的能力，提高腦力的反應能力。
同時貝類的食用方法多樣，多吃也不用擔心是否會引起肥胖的問題。
吃什麼增加記憶力
花生：在物質條件相對匱乏的年代而言，據說有人認爲三粒花生就足矣和一顆雞蛋的營養相媲美了，但事實是不是真如此，我們自然是無從考究的。
但是可以肯定的是花生中含有豐富的卵磷脂、其具有改善腦血栓形成的作用，同時還延緩腦功能衰退。
小米：多吃小米有益於腦部的保健，這是近幾年來各大養生學院紛紛研究出來的成果，據說常吃小米的人得老年癡呆症的比例要比不喜歡吃小米的人要低得多。
辣椒：很多人只知道辣椒是一種調味食品，事實上辣椒中也含有各種營養成份，特別是其中的辣椒鹼還具有促進大腦血液循環的作用。
有心理學家就發現辣味是刺激人體追求事業發展的最好方法，常吃辣的人更容易保持思維活躍，更有利於事業成功。
玉米：作爲粗糧食品，玉米絕對是最養腦的食物之一，因爲其中含有豐富的不飽和脂肪酸、穀氨酸，這些都對促進腦細胞的代謝具有很大的幫助，因此常吃也可以起到很好的健腦的作用。
黃花菜
黃花菜可以安神解鬱，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以幹品和煮熟吃爲好。
辣椒
維C含量居蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液循環。“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。
吃什麼增加記憶力
菠菜
含豐富的維A、C、B1和B2是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
橘類
橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量吃些橘子，能使人精力充沛。
藻
含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質、蛋白質，可以改善記憶力和注意力。
銀杏
地球上最古老的樹種，已有3億年曆史，銀杏(白果)葉一直被中醫當作補腦藥。它能促進大腦微毛細血管循環，增加大腦的供氧量，迅速增強大腦的警醒性，提高短期記憶，治療記憶喪失、意志消沉、頭暈目眩耳鳴，預防癡呆症。現在歐洲各國每年開出價值5億美元銀杏葉提取液的處方。
人蔘
在我國一直是健康長壽補品之王，對大腦的功效與銀杏相仿。可以調節人體所有生理系統，平衡血糖，促進代謝，調節心率，平衡血壓。因爲人蔘能提高一種對情緒和記憶很重要的神經遞質水平，所以它能使人集中精力，頭腦警醒，思維敏捷高效，增強短期記憶、長期記憶力，提高學習能力。特別是在緊張、疲勞、工作過度的情況下，人蔘能起到鎮靜、消除疲勞、調節情緒、增強抗緊張、壓力的能力、提高腦功能的作用。
吃什麼增加記憶力
薄荷
能防止大腦血液循環受阻，強健、穩定神經，提高注意力，集中精力、高效地完成工作。學生考前服用可取得較好成績。
黃芩
一種高效神經鎮定劑，可防治失眠和神經性緊張。
大豆：
大豆有着豐富的蛋白質，如果你堅持每天吃大豆的話，你會發現你的記憶力顯著的提高哦，
如果你經常需要背誦什麼材料的話，可以多吃一些大豆哦。
菠蘿：菠蘿可以提高記憶力可能大家都知道，很多的演員背臺詞都是靠喝菠蘿汁來記的，這是因爲菠蘿汁有着豐富的維生素C以及各種其他的微量元素。
吃什麼增加記憶力
碳水化合物不足容易造成記憶力不足
許多節食減肥的人都容易覺得自己腦子不好用，總覺得記憶力跟不上自己的需求，容易健忘，實際上，這是大腦中葡萄糖不足的表現。對於大腦來說，唯一的能量來源就是葡萄糖，如果碳水化合物攝入不足，很容易導致大腦缺乏能量，進而出現一系列精神上的亞健康狀況如心煩、失眠、健忘、焦慮等。此外的，當大腦中的葡萄糖不夠時，儲存在肌肉和肝臟中的糖元就會作爲能量源被分解，進而造成營養不足、肌肉減少等情況出現。
因此，想要預防記憶力減退，只要正常地攝入碳水化即可，包括米飯、麪包、麪條、薯類、澱粉豆類等，都是良好的選擇，只要保證碳水化合物每天的供能佔據人體每天必需的40%就足夠，除非是強度高且持續時間長的腦力活動，否則沒有必要額外攝入其他的精製糖分如糖果、巧克力、零食甜品等碳水化合物，也沒有必要攝入諸如炸薯條、炸薯片一類的飽含油脂的碳水化合物。碳水化合物的攝取以穀類和薯芋類爲佳。
缺乏維生素B1容易導致記憶力減退
在一項缺乏維生素B1的實驗中，紐約大學醫學院的諾曼·喬利夫發現，受測者在四天之後，開始出現心臟周圍疼痛，心悸、呼吸急促、便祕、不尋常的倦怠及情緒沮喪等症狀，並且持續惡化。所有受測者的性情都有所改變，脾氣暴躁、容易與人發生爭執、不合作、效率低落、健忘、懶散及消沉。這些情形日益嚴重。有時候受測者會顯得極度倦怠、失眠、便祕、對噪音敏感等，讓受測者服用維生素B1，幾個小時之後，他們變得精神愉快、活力充沛，不再有倦怠感。也就是說，維生素B1的缺乏，對神經上的影響很大，其中之一就是出現記憶力減退的情況。
吃什麼增加記憶力
維生素B1含量豐富的食物有糧穀類、豆類、乾果、酵母、硬殼果類，尤其在糧穀類的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜過度。動物內臟、蛋類及綠葉菜中含量也較高，芹菜葉、萵筍葉中含量也較豐富，應當充分利用。土豆中雖含量不高，但以土豆爲主食的地區，也是維生素B1的主要來源。因此，多吃一些全穀類的主食如全麥麪包、燕麥等，有利於同時補充碳水化合物和維生素B1，有助於改善記憶力減退。
