針對雞蛋的保質期問題，專家指出：雞蛋也有保質期。實驗表明，在溫度2℃－5℃的冰箱中貯存，雞蛋的保質期是45天，而冬季室內常溫下爲15天，夏季室內常溫下爲10天，雞蛋超過保質期，其新鮮程度和營養成分都會受到一定影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而變質，出現粘殼、散黃等現象。
雞蛋有保質期，雞蛋的保存需要注意以下幾點：
雞蛋放入冰箱時，不能清洗，清洗會破壞雞蛋表面的一層保護膜，細菌容易進入雞蛋中。爲了防止污染其他食物，可用保鮮袋將雞蛋裝好後再放入冰箱。但每次要吃時，應將雞蛋洗乾淨。
雞蛋是有保質期的哦，所以，如果你有一次性買很多雞蛋的習慣，那麼改掉吧。
