雞腰子的功效與作用理論上是可以補充人體所需的脂肪跟蛋白質等營養物質的，它含有的蛋白質可以幫助人們補充皮膚的營養，從而減緩皮膚的衰老，當然了根據中醫理論以形補形，吃雞腰子是可以補腎的，不過這種說法沒有經過科學的驗證，至於是否真的可以補腎還有待證明，不過我們在吃了動物腎臟以後一般都會認爲有補腎作用，這種心理的暗示也許真的能夠使我們的腎功能更加的強大。
因爲腎臟通常都是過濾的器官，所以裏面都含有很多的廢物，而且雞腰子腎臟的主要組成成分是脂肪跟蛋白質，裏面是沒有太多其它營養物質的，如果我們長期服用會影響人們的營養均衡的，所以我們不要以爲雞腰子補腎就每天只吃它，偶爾吃一次還是可以的，不能長期食用，我們平時的飲食中還應該搭配其它的食物來補充那些礦物質以及微量元素。雞腰子中的膽固醇含量很高，一些有心血管疾病的人們就不要吃了，沒有心血管疾病的人們吃的時候需要節制。
雞腰子的做法
雞腰子有一股騷味最好的做法就是爆炒了，在爆炒之前我們最好煮一下里面放一些生薑料酒來去除騷味，煮好以後就可以搭配一些生薑大蒜，洋蔥青椒等刺激性食物來跟它一起爆炒，這樣做出來的雞腰子就不會有那麼重的味道。好的食材往往只需要水煮清蒸，像雞腰子這類味道很重的食材我們就需要重口味的製作了，翻看我國的美味你會發現那些動物內臟往往都是放很多佐料的，而那些海里的食物往往都是清蒸的，從這裏面我們就可以老祖宗的智慧，爲了不餓肚子，我們發明了這樣的吃法，並且流傳下來受到人們的喜愛，如果哪一天地球變的環境艱險了，我相信能生存下去的肯定是我們中國人。
