紅燒茄子的製作材料：主料：1,茄子一斤,切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘。2,料酒兩匙。3,八角（大料）兩玫。4,蔥三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜兩棵,切碎。7,豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏。......

更多推薦：冬季IT族吃什麼可抗衰老果蔬顏色的不同總暗示獨特的營養。茄子是少有的紫色蔬菜，營養價值也是獨一無二。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。特別是茄子皮中含較多的維生素P，其主要成分是芸香甙及兒茶......

更多推薦：十種沒煮熟蔬菜比砒霜毒眼下，各種時令蔬菜紛紛登場，身披紫袍或青袍的本土蔬菜——茄子，無論體態還是身價，一點也不顯山露水。但今天細說一下它的營養價值，您可能就會對它刮目相看了。哪種茄子最營養茄子......

茄汁彩蔬魚卷原料：加吉魚或羅非魚3片、菠菜一小把、胡蘿蔔一根、番茄一個、紅甜椒1/4個。輔料：生抽兩勺、胡椒粉適量、蛋清一勺。做法：1、鯛魚洗淨，用刀橫着片成薄薄的魚片。2、先將菠菜葉放入沸水汆燙30秒，將葉子切成段。......

鮎魚燒茄子的做法鮎魚洗淨，劃破肚後，將內臟取出，腮也取出，沖洗乾淨，切成段茄子去皮後切成滾刀塊。蔥，姜，蒜且末鍋中燒熱油，放入蔥薑蒜爆香放入鮎魚段翻炒倒入生抽和老抽，繼續翻炒幾下，魚肉有點變白後加入水放入料酒、一點點的醋......

原料：扒皮魚、蒜、薑絲、料酒、胡椒粉、鹽、檸檬、番茄沙司。製作方法：1.將扒皮魚洗淨在魚身劃十字口。2.取一個大碗，放入扒皮魚，加適量鹽、胡椒粉、料酒(少許)、蒜、薑絲，用筷子將其攪拌均勻，醃30分鐘。3.把扒皮魚表面均勻......

魚香茄子做法一、材料：茄子、蒜瓣、老薑、蔥、鹽、白糖、老乾媽、生抽、老抽、醋、生粉（如果喜歡勾芡的話）二、準備1、茄子切條2、放少許鹽3、拌勻，茄子醃製到出水，10分鐘左右4、醃製好的茄子擰下水5、茄子過油炸6、撈出茄......

魚香茄子是我國八大菜系中川菜的著名菜餚，主料爲茄子，配以多種輔料加工燒製而成。魚香茄子有多種不同製法，其中有粵菜與川菜的做法最多，其味道鮮美，營養豐富。下面介紹魚香茄子的製作材料及製作步驟。魚香茄子的營養價值-......

番茄黑魚豆腐湯的做法黑魚(烏鱧)去鱗去鰭去內臟去鰓，洗淨，瀝乾水分，切割成薄片用料酒、鹽和胡椒粉醃製魚片豆腐切麻將塊，在添加了鹽的熱水中浸泡西紅柿切塊起油鍋，爆香蒜末和薑末下入西紅柿大火煸炒，並用鏟子把西紅柿儘可能......

材料茄子2條，九層塔適量，薑末5公克，蒜末5公克，辣椒末5公克，肉臊滷汁100㏄，鹽少許，糖少許，米酒1小匙，烏醋1小匙，辣豆瓣醬1/2大匙做法1.茄子洗淨切小塊；九層塔取嫩葉洗淨，備用。2.熱油鍋，油溫燒至170℃，放入作法1的茄子塊炸至顏色變深......

茄子最美味的做法：魚香茄子煲茄子最美味的做法：魚香茄子煲茄子煲的由來茄子煲號稱粵菜，其實來歷深遠，賈思勰《齊民要術》中有缹茄子法正是茄子煲的老祖宗。缹字一望即知乃是將瓦罐置於火上，意思大致相當於煨或者煲，茄子用子......

孕期食譜魚香茄子煲原料：茄子兩根、肉餡200g、蔥薑末少許、醋少許、鹽少許。做法：步驟1：茄子洗淨切成條，放入鹽水中浸泡後，控幹水分。步驟2：鍋內倒入油，待6成熱時，放入茄子條，炸一分鐘後撈出控油備用。步驟3：鍋內留少許油，加熱後......

涼拌茄子的做法：1、茄子一根2、茄子改刀3、切好的茄子放入蒸鍋蒸8分鐘4、蒸好以後的茄子夾出晾涼5、蒸好的茄子在自然冷卻的過程中會吐水6、將冷卻後的茄子瀝乾水備用7、泡菜罈子中撈點泡辣椒和泡姜8、泡辣椒、泡姜、......

茄汁魚是家常菜菜譜之一，以鮁魚爲製作主料，工藝爲煮，製作難度中等。鮁魚有補齊的功效，貧血、營養不良等人羣應多食用。一般人都可食用，尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症人羣。茄汁魚的營養價......

番茄魚是用番茄和魚燉制而成，番茄含有豐富的維生素和礦物質，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，二者結合不僅美味，更是一道綠色、健康的家常菜。番茄魚的營養價值-番茄魚的做法番茄魚的營養價值草魚1、草魚含有豐富的不飽和脂肪......

1、番茄魚香米糊適合月齡：6個月以上材料說明：番茄，大白菜葉子，亨氏三文魚泥，亨氏米粉媽媽心得：番茄富含維生素C等，口味酸甜適中，配合三文魚泥一起食用，豐富而天然的口感寶寶很喜歡製作步驟：Step1：番茄去皮刮內裏軟瓤，大白菜取芯部......

魚香茄子的做法魚香茄子的營養魚香茄子的營養1、茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。2、減低膽固醇，防癌治療癌症的作用。巴西科學家在實驗中發現，吃茄子後人體內的膽固......

番茄魚的做法將魚片洗乾淨，瀝乾水分，加入幾滴料酒（不要放多了），幹澱粉，1/4個蛋清（沒有可不加。）用手抓勻，放置一邊，漿上個15分鐘將蔥薑蒜洗乾淨，切好備用將番茄去皮（懶人去皮法：火上烤一下），切成小碎塊鍋中倒入20克色拉油，燒熱後將番......

主料：長茄子2-3個大蒜1整頭輔料：香蔥1根紅椒1個調料：鹽1/2小勺生抽1勺蠔油1勺糖1勺蒜香炒茄絲的做法：1、茄子洗淨，切略粗的絲（茄絲不能太細，下鍋容易軟爛），茄絲中放入小半勺鹽拌勻，醃製一會。2、把茄子醃製出來的水分潷掉。3、......

這道菜主要熱量來自魚香肉末和大量的油，因此所用的絞肉切忌用五花肉，否則會使含油量更高。魚香茄子做法1.茄子洗淨，切成5釐米長的段;2.混合絞肉(豬肉絞碎)、蒜(切末)、姜(切末)、大蔥(切花)、辣豆瓣醬;3.混合糖、鹽、醋......