有機蔬菜純天然無污染，紫甘藍、豆苗等生吃的方式更易保證維生素C等營養素不被破壞。而紅薯被世界衛生組織評定爲健康蔬菜之最，具有良好的防癌功效，小金瓜(南瓜)則是僅次於紅著的最佳防癌症食物之一。原料：紅著200克，小金瓜......

研究發現，芒果有預防或抑制某些類型結腸癌和乳腺癌的作用。這是美國得州AgriLife研究所的食品科學家通過對美國5種常見芒果品種進行研究後得出的結論。爲了預防癌症，女人可以考慮多吃芒果哦！實驗室研究發現，芒果有預防或......

蔬菜方面，多吃含維生素A、B、胡蘿蔔素的蔬菜。(1)能提供維生素C的蔬菜：維生素C，醫學名稱叫做抗壞血酸，它的存在對維持人體健康來說，是很重要的，維生素C雖然含量少，但是它能起到抵禦胃癌，並且能抑制癌細胞的生長分裂，是人體免疫......

英國格拉斯哥大學科學家日前對本國較爲流行的13種果汁的抗氧化成分進行了科學分析，結果是：在健康果汁中，紫葡萄汁佔據榜首，蘋果汁和蔓越梅汁緊隨其後，最爲人們所喜愛的橙汁反而排名不高。橙汁在不少人心中或許是最健康的飲......

中醫認爲：獼猴桃味甘、酸，性寒。入脾、胃經。具有解熱止渴，抗癌和胃降逆，通淋等功效。適用於煩熱,消渴,黃疸,石淋,痔瘡等病症。現代研究：難怪《食物抗癌經》將奇異果列爲抗癌水果，它的維生素C含量高達100─420g/100mg，其維C......

芥藍的營養價值十分豐富，胡蘿蔔素、維生素C含量很高，遠遠超過了莧菜等被人們普遍認爲維生素C含量高的蔬菜。最爲重要的是，芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷，是強有力的抗癌成分，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病......

癌症是人類的最大敵人，也是社會發展的一大無形障礙，許多小康家庭因癌致貧，因病至衰。如何抵禦癌症的侵襲，也成爲每個家庭的必修課程!缺乏哪些營養容易患癌症呢-？缺乏蛋白質：動物實驗表明，飼料中蛋白質含量高或補充某些氨基酸......

1、甘藍抗癌的調查研究人員調查了275名膀胱癌患者與825名健康人，重點放在他們是否有吃甘藍等十字花科蔬菜的習慣。這類蔬菜富含異硫代氰酸鹽，被認爲能有效抗癌。調查發現，不吸菸且每月吃甘藍等蔬菜多於3次的人，患膀胱癌的......

面對美食的誘惑，難免爲飽一時口腹之慾，吃下一些不利健康的食物。美國《PARADE雜誌》刊文指出，找到健康搭檔，很多對身體的傷害是可以避免的。禽尖翅：雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名腔上囊，是淋巴腺體集中的地方，即......

每天如能吃一定量的胡蘿蔔，對預防癌症大有益處。因爲胡蘿蔔中所富含的胡蘿蔔素能轉變成大量的維生素A，因此，可以有效地預防肺癌的發生，甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉的作用。胡蘿蔔是日常生活中營養豐富......

一、大蒜的作用與功效1、抗菌消炎大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2％的大蒜素，它的殺菌能力是青黴素的1／10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的......

美國舊金山的中國和日本移民的前列腺癌發病率是本國人的3-7倍，其中很重要的一個因素就是脂肪性食物比本國人吃得多。因爲脂肪攝入過多會導致膽固醇合成增加，進一步導致以膽固醇爲基礎合成的雄激素增加，而雄激素中的睾酮......

國科學家研究發現，胡蘿蔔整根烹飪比切過後再烹飪能保留更多抗癌成分，更有助於防癌，而且更加美味。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，在人體內能轉化成維生素A，還含有植物纖維等營養成分，在健康食品榜上名列前茅。英國紐卡斯爾大學......

成人每週吃半斤魚中國疾控中心營養與食品安全所研究員馬冠生介紹，中國的居民膳食指南也是提倡我們多吃魚蝦，一般建議每天吃50~100克，成人一週吃半斤左右的魚蝦是基本量的要求，尤其是深海魚。魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素......

有些人認爲，少吃肉就不會攝入太多的油脂，其實不然。現代人容易大量攝入的有害物質還有反式脂肪，最常見的莫過於喝咖啡時加入的奶精；還有棕櫚油和椰子油，也是飽和脂肪酸，經常被用於糕餅的製作，大量攝入也是對身體十分不利的。......

現在人們在尋找各種有效的抗癌的方法，其中飲食抗癌受到吹捧，因爲飲食抗癌更天然，會比藥物抗癌更安全，於是很多食物被挖掘出抗癌的價值，比如梨、紅薯、西紅柿、葡萄等都有抗癌的功效。那這些飲食真的可以抗癌嗎？癌症確實是因......

韓國研究員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吸菸或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議，在人們熱衷於吃煎烤......

傳統觀念認爲，吃雞會發。其實，這種說法既沒有理論根據，又沒有臨牀證據，完全是謬種流傳。雞性味甘溫，能溫中益氣，健脾，補五臟。它可以補虛，可以止血，能殺毒闢不祥。自古以來，雞就被醫學家視爲上品。所謂上品，是指主養命以應天，無毒......

葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質以及少量的蛋白質和脂肪。但是，一般人在吃葡萄時，因爲葡萄皮有澀味，都要把皮吐掉，這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養。營養學家發現，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子更豐富的白藜蘆......

薏苡仁的營養成分極爲豐富。據分析，每100g苡仁含蛋白質13.7g，脂肪5.7g，碳水化合物64.9g，鈣72mg，磷24mg，鐵5.8mg，硫胺素0.41mg，核黃素0.16mg，尼克酸2.3mg。還含有一些治病成分如薏苡仁脂、薏苡仁油、薏苡仁素、谷甾醇、生物鹼等......