秋季正是鮮藕應市之時，鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富。所以秋季吃藕是最佳選擇。怎樣吃藕健康？如果想讓藕有養胃滋陰、健脾益氣的作用，必須把它加工熟了。中醫認爲，生藕可消瘀......

蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功；熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效。藕段間的藕節因含有2%左右的鞣質和天門......

蓮藕對腸胃脆弱的老年人來說，可能還會有一定的刺激作用。而把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去了消瘀、清熱的性能，卻變爲對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。平時脾胃不好的老年朋友，不妨趁着新鮮秋藕上市的時候......

藕是冬季適宜吃的蔬菜之一，蓮藕的功效與作用有很多，那麼冬季如何吃蓮藕最養生呢？本來是秋冬季的佳餚，現在也上了百姓的餐桌。秋冬的蓮藕盛市，不免讓文人墨客又憶起美麗的荷塘，而它的營養價值也已被歷代食物養生醫生們所推崇......

女人吃藕能祛秋燥蓮藕性寒，具有清熱降火的功效，適量吃有助於緩和血熱引起的上火症狀。蓮藕還是一種具有滋陰生津功效的食物，秋天天氣燥熱，女人容易出現咽乾、皮膚乾燥、頭髮乾枯等症狀，吃點蓮藕可以起到很好的滋養作用。女......

藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物。藕原產於印度，後來引入我國，迄今已有三千餘年的栽培歷史了。藕在我國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔......

把藕加工製成藕粉，更是不可多得的食補佳品，既富營養，又易於消化，有養血止血、調中開胃之功效。藕粉製作方法非常簡單：首先，把藕連皮切成薄片，爲了加快乾燥速度，可以先蒸上5分鐘；然後，把藕片平鋪在乾淨的紗布上曬乾，等曬乾、曬透......

蓮藕清炒四季豆的做法1.準備食材：蓮藕150克、四季豆75克、長紅椒1/2根、高湯120毫升、食用油2茶匙、鹽1茶匙2.步驟1：將四季豆洗乾淨，撕去粗絲，切成段。3.步驟2：將蓮藕去皮，洗乾淨後，切成片，紅椒切成紅椒圈備用。4.步驟3：熱油鍋......

一、立秋時節要注意祛暑潤肺立秋時節，晝夜溫差加大，在飲食上應堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物。考慮到天氣還可能會依舊炎熱，還是要堅持多吃蔬菜、水果來降暑祛熱，及時補充體內維生素和礦物質，中和體內多餘的酸性代......

秋風吹過，吹落了滿池碧翠，卻把一節節白嫩鮮美的蓮藕吹上了桌。復旦大學附屬中山醫院青浦分院營養室馬梅菁營養師介紹，民間俗語有言：荷蓮一身寶，秋藕最補人。蓮藕味甘、性寒，歸心、脾、胃三經。生品可清熱生津，涼血止血；熟用可......

秋季吃藕的好處1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固......

我們都知道秋季是一個肺熱的季節，因此我們要做好潤肺的工作。下面介紹幾種潤肺的食物。八大秋季潤肺食物1.蓮藕荷蓮一身是寶，秋藕最補人，入秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含......

>>>推薦閱讀：產後便祕食療方營養貼士：蓮藕含豐富的鐵質，對貧血者頗爲相宜。適用新媽媽產後血瘀發熱。原料：桃仁10g蓮藕250g做法：1、蓮藕洗淨切片，桃仁去皮，打碎。2、將碎桃仁，蓮藕放入鍋中，加水煮沸。3、酌加適量紅糖或食鹽調......

秋季滋陰潤燥食療方蓮藕排骨湯用料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。做法：豬排骨切段，飛飛水；將藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。功效：藕性......

藕既可當水果，又可作佳餚，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。中醫認爲，生藕性寒，甘涼入胃，可消淤涼血、清煩熱、止嘔渴，適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症。婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因爲藕有很好的消......

提起蓮藕，人們就會想到它的清脆爽口的美味。老人常說，吃藕能上下通氣，這也反應了生蓮藕的熱解毒、讓人頭腦清醒的功效。但吃藕的注意事項也需要了解一下哦，一起看看有哪些注意事項吧。吃藕的注意事項1、脾虛胃寒者、易腹......

蓮藕對於熱病煩渴、消化不良、食慾不振都有很好的緩解作用，加上蓮藕味甜，深受許多人的喜愛。夏天正是吃藕的季節，那麼與藕有關的食譜有哪些呢？下面來介紹一些用蓮藕做成的美食，喜歡吃蓮藕的人可以嘗試不同的吃法。1.酸辣藕......

>>>推薦閱讀：月子裏的7件麻煩事營養貼士：藕節，味澀性平，爲止血藥。黃芪，補氣長陽，益胃固表。蓮子，補脾胃，補養心氣。黨蔘，有補中益氣、生津止渴的作用，治虛症。山藥，補氣健脾、補腎固精、補氣健脾、養陰益肺。原料：藕節30g、黃芪3......

藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物。藕原產於印度，後來引入我國，迄今已有三千餘年的栽培歷史了。藕在我國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔......

女子三日不斷藕？有民諺稱女子三日不斷藕，男子三日不斷姜，認爲常食藕對女性身體有益，而常食姜對男性身體有益。這種說法有道理嗎？對此，《生命時報》記者向中國中醫科學院研究生院教授楊力進行了求證。楊力指出，這句民諺有一定......