煎藥事小學問大，不少阿公阿婆深諳這個道理，甚至去中醫院看病也不忘纏着醫生追問如何熬藥。煎煮中藥要不要蓋蓋子？問題看似簡單卻講究多多：揮發類藥物必須密閉煎、易膨脹類藥物則得敞着熬。不僅如此，原來完美瓦罐也有弊端、......

沙鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發，是煎藥的首選。很多家庭平時不備煎藥的沙鍋，一旦需要熬中藥時，就用不鏽鋼鍋或鋁鍋來應急。這個時候就會產生一些問題，需要大家特別注意。不鏽鋼......

中藥煎煮對於老一輩的人來說根本不算事兒，可對於年輕人，對煎藥真就是抓耳撓腮了。煎藥有很多講究，若是不注意，藥效就不能得到利用。年輕人會糾結，究竟用哪種鍋煎藥比較好呢?下面我們就一起來看：沙鍋是煎煮中藥首選沙鍋的主......

煎煮中藥常見六個術語文火、武火慢火煎謂之文火，急火煎謂之武文。前人有急煎取其生而疏蕩，久煎取其熟而停留之說。一般煎藥先武后文，即開始用武火，煎沸後用文火。如《本草綱目》載：先武后文，如法服之，未有不效者。先煎介殼類......

蓋蓋煎熬。煎藥時爲了使藥物煎透。最好是蓋蓋煎，特別是滋補藥中的貴重藥，如人蔘鹿茸，枸杞子等更應蓋蓋用文火煎熬爲好。先煎、烊化與另煎。補益藥中的骨質類、貝殼類藥物，應先煎30-40分鐘後才放入其他藥同煎。烊化則是將......

煎煮中藥並非越久越濃日常生活中，大多數人都以爲中藥煎煮越濃效果越好，煎煮時間越長，有效成分越多，其實不然。煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當中藥與藥液中的有效成分濃度平衡後，這一過程就停止了，再連......

首先，在煎藥時藥物有效成分由藥物內向藥液滲出，當煎煮到一定時間，藥液達到一定濃度時，有效成分便停止析出，再繼續煎煮，藥物濃度也不會提高。其次，有些藥物長時間煎煮，有效成分會不斷揮發減少，如解表藥物，有效成分會隨水蒸氣揮發......

有的人在煎服中藥時，覺得中藥苦澀難嚥，就把中藥長時間煎煮，藥液煎得很濃，藥液僅剩一點點，這樣做是不可取的。首先，煎藥時藥物有效成分由藥物內向藥液滲出，當煎煮到一定時間，藥液達到一定濃度時，有效成分便停止析出，再繼續煎煮，藥......

中藥煎煮前不要清洗。這是因爲1、水洗可使藥材的水溶性成分丟失：由於不少藥材中含有糖和甙類，可溶解於水中，經水洗後，將丟失一部分的有效成分，導致藥效降低2、水洗可使粉末類藥材丟失：中藥中有不少藥材是粉末類的，也有的在配......

在煎煮東西前，我們都習慣先把食材先清洗乾淨，這樣會比較衛生，但是，中藥在煎煮前最好不要清洗。爲什麼中藥不要清洗？中藥材在製成飲片前經過了一系列炮製，包括去雜質、曬乾等一系列程序，衛生條件已經達標了，不必再用水洗。此外......

1、水洗可使藥材中含有的水溶性成分流失不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗後，這些有效成分必將有一部分溶於水而流失，導致藥效降低，影響治病效果。2、水洗可使粉末類藥材流失中藥方劑中有不少藥材是粉末狀的，有的在......

煎煮中藥前要清洗嗎湯劑是最古老也是最常用的一種中藥劑型。用中藥治病，無論是用單味入藥，還是用多味藥配成方劑應用，都需要進行一定的煎制，加水、酒或其它藥液熬製成湯劑後，才能服用。一些人在煎煮中藥之前，總是先用清水將......

煎中藥時，往往因爲加水過少、火力過猛或忘了煎煮時間，使藥汁煎幹，甚至藥物煎糊。於是有人二煎時多加些水，以爲可以把頭煎的藥量熬出來。這種做法是錯誤的。中醫專家揭示，對於煎幹尚未煎糊的藥物，重新加水適量，稍煮片刻，仍可服......

煎中藥，是指把抓回的中藥放入砂鍋裏的一種煮食方式，可加入涼的飲用水，浸泡20~30分鐘，再加水沒過藥物，將藥砂鍋放在爐火上用中火煎煮。下面跟隨瞭解一下關於煎中藥的注意事項！煎藥的時間從水開後算起，分爲三種情況：(1)用於治療......

特殊中藥的處理在處方中有些藥材性質特殊，不能與方中羣藥同煎，應分不同情況區別對待。醫師會在處方中註明，藥房在配藥時會另包並加以說明。先煎：礦物類、貝殼類、角甲類中藥，因質地堅硬，有效成分不易煎出，可打碎先煎30分鐘，再......

煎煮中藥，選擇器皿是很重要的。熬藥首選砂鍋、瓦罐，接下來是搪瓷器皿、不鏽鋼鍋，最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發。需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因......

該怎麼去煎中藥纔是正確的呢？一、中藥煎煮前的浸泡（約30分鐘），其作用歸納起來有三點：1、中藥大多爲乾燥的動、植物，其細胞乾枯萎縮。將涼水浸泡一段時間，藥材就變軟，細胞就膨脹，有效成分就易溶於水中。通過煎煮，隨溫度的升高，全......

煎藥的三個步驟：第一步、先將藥物用冷水浸泡30-60分鐘，浸泡的水量以淹沒藥面3~5cm爲宜)第二步、將藥放在火上，用武火(即大火)熬開，沸騰後改用文火(小火)保持微沸狀態，減慢水分蒸發，有利於有效成分的溶出。改用文火後開始計......

中藥材在製成飲片前經過了一系列炮製，包括去雜質、曬乾等一系列程序，衛生條件已經達標了，不必再用水洗。中藥在煎煮之前不宜水洗，還有以下幾個方面的原因：水洗可使藥材中含有的水溶性成分流失。不少藥材中含有水溶性的糖和......

中藥煎煮是有很多講究的，如果方法錯誤不僅會影響到藥效，還會影響到我們的身體健康。今天，想要爲大家介紹的就是在自行煎煮中藥時不得不注意的幾點，那麼如何正確煎煮中藥呢?快來一起了解了解吧。熬中藥的正確方法正確的熬......