蘑菇營養豐富，味道鮮美。人們一般認爲，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。蘑菇含有多種維生素，因此蘑菇還有"維生素A寶庫"之稱。另外蘑菇還有以下5大"祕密武器"。一、......

1、熱量低一小把蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇裏的營養有助心臟健康，並能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。2、可替代主食如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類......

蘑菇抗癌第一食物蓮花菇猴頭菇在菌類蔬菜裏面，是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養與藥用的結合。香菇又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，爲側耳科植物香蕈的子......

牛皮癬患者清洗蘑菇一定要注意乾淨、衛生鮮蘑菇可以直接清洗，而蘑菇乾製品可先用溫水浸泡半天左右，然後讓其在水盆中旋轉，以去除沙粒。此外，蘑菇要注意去除根部，因爲根部有毒性。蘑菇可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸......

吃白毒傘野蘑菇中毒的大人有6人，兩個中毒的小孩分別1歲和3歲。目前8人都未脫離生命危險。白毒傘前天中午，在廣州芳村做小生意的張先生一家，午飯用採自白雲山的野蘑菇煲湯。昨天凌晨，家中8人先後因嘔吐、腹瀉住進醫院，後轉......

隨着氣溫上升，食物中毒進入高發期，應該提高警惕，特別要當心那些易造成食物中毒的毒菜。黃花菜：入夏是新鮮黃花菜應市的時節，食用鮮黃花菜前一定要先經過處理，去除秋水仙鹼。由於秋水仙鹼是水溶性的，所以可以將鮮黃花菜在開水......

顯影響。顯然，補硒可成爲人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱，因此需要經常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。蘑菇就是攝取硒的較好來源。蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收......

近日醫院收治了多名食用野生蘑菇中毒患者。專家提醒，夏季，野生菌、野生蘑菇生長旺盛，殊不知這其中暗藏風險。據醫院介紹，6月1日至6月16日，醫院急診科收治了14例蘑菇中毒的患者，包括兩對夫妻、一對母女，其中僅16日就有5例患者......

美國FDA的最新研究發現，用紫外線照射生長或剛採摘的新鮮蘑菇，能使蘑菇合成大量維生素D，並在美國食品和藥物管理局科學論壇上報告了這一研究結果。研究人員用紫外線燈照射採摘下來的新鮮白色圓蘑5分鐘，就產生了大量的維生......

近來雨水較多，正是蘑菇生長的季節。四川瀘州市古藺縣袁大爺一家六人，因爲吃了山上撿來的蘑菇，嘔吐腹瀉不止進醫院，目前生命體徵平穩，但還未脫離生命危險。據袁大爺介紹，他撿來的蘑菇帽子顏色鮮紅，主幹爲白色，疑似毒紅菇。四川......

1、抗氧化性蘑菇對皮膚的最大功效就是它的抗氧化性，它也能提高身體的免疫力，對於敏感肌膚抵禦外界刺激有很好的作用。蘑菇能幫助肌膚舒緩鎮靜因外在刺激所引起的發炎、紅腫等症狀，健全肌膚功能，防止肌膚提早老化，不易因爲......

近期本市出現多起野蘑菇中毒事件。記者從307醫院獲悉，從8月17日到9月4日，該院連續搶救了5起共8名吃野蘑菇中毒的患者，其中3名患者因病情危重死亡。昨天，一位吃了野蘑菇中毒的順義患者在307醫院急診重症監護病房搶救。相鄰......

一項新研究指出，蘑菇能夠幫助我們控制體內的葡萄糖水平。已經有一些研究發現了蘑菇對人體健康的好處，最新這項由美國紐約州立大學-水牛城分校進行的研究則指出蘑菇還能幫助健康人控制血糖，特別是對於女性作用更加明顯。......

多吃蘑菇防肝病研究發現，微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成爲人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱，因此需要經常食用含硒較高的食品才能獲......

蘑菇的種類有很多，不同種類的蘑菇具有不同的功效。你喜歡吃哪種蘑菇呢？在選擇蘑菇時不僅僅要根據口感還應該要根據蘑菇的營養，下面爲大家介紹一下4種常見蘑菇的獨特功效是什麼吧。4種常見蘑菇的獨特功效1、香菇滋養皮膚......

蘑菇簡介：經過晾乾或者烘乾的蘑菇製品。蘑菇以菌直徑2～4釐米，尚未開傘，菌柄短粗，長約2～4釐米，橫徑1.5～2釐米時，肉厚脆嫩，香味濃郁，品質最佳。人工栽培最多，其肉質肥嫩、鮮美可口。屬於可食性真菌。蘑菇菌蓋呈白色或淡黃色，幼菇爲半......

據介紹，夏秋季是野生蘑菇的生長旺季，因此，誤食毒蘑菇引起的中毒事件多發生在5——10月之間。近年來，我國由毒蘑菇引起的中毒事故呈明顯上升趨勢。我國目前已鑑定的野生蘑菇種類中，有毒的約有80多種，其中含劇毒、......

據新加坡《聯合早報》近日報道，看似普通的大型真菌，也就是普遍寄生在樹幹上的野生蘑菇，原來也可能被研發成抗菌甚至是抗癌藥物。南洋理工學院化學與生命科學系4名講師及他們的學生所組成的研究小組，在過去的兩年裏爲超過4......

原料：各種闊葉生菜(最好不要使用圓形生菜，就是長的像圓白菜、比較白的那種iceberglettuce，不好看不好吃，營養也少)、蘆果拉葉、小油菜葉、豌豆尖酌量搭配，10只白蘑菇，20只聖女果，兩條培根，半隻洋蔥，適量核桃仁。做法：1、培根煎......

蘑菇米飯蘑菇米飯是秋季日本家常菜中非常具有代表性的一款，因其熱量低、口感佳、有營養，深受女性的歡迎。雞肉200g大米300g香菇、胡蘿蔔各100g平菇、杏鮑菇各150g豆腐泡、荷蘭豆各50g銀杏10g醬油15ml日本酒100ml鹽10g1.......